|
Vyučující
|
-
Bayerová Petra, Ing. Ph.D.
-
Burgert Ladislav, doc. Ing. CSc.
|
|
Obsah předmětu
|
Pojem biopolymer, jejich rozdělení. Význam v přírodě. Polysacharidy, základní typy - rozdělení. Celulóza - biosyntéza, rozložení v přírodě. Oblasti využití. Získávání celulózy ze dřeva - využití. Vlákna z regenerované celulózy a jejich derivátů. Modifikace celulózy, oxidovaná celulóza, karboxymethylcelulóza - formy a použití. Škrob - jeho modifikace. Chitin - chitosan, možnosti modifikace a jejich využití. Kyselina hyaluronová - vlastnosti a využití. Zvlákňování biopolymerů. Kyselina algová - algináty. Proteiny - základní charakteristika, chemické složení, nadmolekulární struktura. Možnosti modifikací. Polyizopreny - kaučuky. Alifatické polyestery - hlavní typy a jejich použití. Biopolymery v kompozitech pro medicínu. ¨
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
|
Monologická (výklad, přednáška, instruktáž)
|
|
Výstupy z učení
|
Cílem předmětu je seznámit posluchače se strukturou a vlastnostmi biopolymerů a možnostmi jejich chemické a fyzikální modifikace s ohledem na jejich využití.
Zkouška je ústní. Základní formou zkoušky je rozprava nad vybranými tematickými okruhy. Je prověřována míra osvojených znalostí a schopnost propojit znalosti získané v předmětu do širších souvislostí studovaného oboru.
|
|
Předpoklady
|
Širší všeobecné znalosti z oblasti fyzikální chemie, organické chemie a technologie, chemie polymerů a chemického inženýrství.
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
Ústní zkouška
Ústní rozprava nad danou problematikou, rozhled a vztahy s ostatními předměty oboru.
|
|
Doporučená literatura
|
-
D. Voet, J.G.Voetová:. Biochemie. Praha, 1990. ISBN 80-85605-449.
-
J.K. Fink. The Chemistry of Bio-based Polymers. USA, 2014. ISBN 978-1-118-83.
|