| Název předmětu | Chemické analytické techniky |
|---|---|
| Kód předmětu | FCH/SB070 |
| Organizační forma výuky | bez kontaktní výuky |
| Úroveň předmětu | Bakalářský |
| Rok studia | 3 |
| Semestr | Letní |
| Počet ECTS kreditů | 0 |
| Vyučovací jazyk | Čeština |
| Statut předmětu | Povinný |
| Způsob výuky | Kontaktní |
| Studijní praxe | Nejedná se o pracovní stáž |
| Doporučené volitelné součásti programu | Není |
| Vyučující |
|---|
|
|
| Obsah předmětu |
|
nespecifikováno
|
| Studijní aktivity a metody výuky |
| nespecifikováno |
| Výstupy z učení |
|
Okruh pro státní závěrečnou zkoušku, v kterém se zkouším vybraná témata z předmětů Analytická chemie (C019), Instrumentální metody analytické (C023) a Analýza přírodních látek (C659).
|
| Předpoklady |
|
nespecifikováno
|
| Hodnoticí metody a kritéria |
|
nespecifikováno
Vybraná témata ke státní závěrečné zkoušce: 1. Odběr a úprava vzorku 2. Voda v potravinách, stanovení vody, aktivita vody 3. Stanovení hrubých, čistých a travitelných bílkovin 4. Izolace a stanovení celkového tuku 5. Charakterizace tuku - tuková čísla 6. Stanovení stupně žluklosti tuku 7. Fyzikální metody stanovení sacharidů 8. Titrační metody stanovení sacharidů 9. Vitamíny rozpustné v tucích a jejich stanovení 10. Vitamíny rozpustné ve vodě a jejich stanovení 11. Titrační a gravimetrické stanovení minerálních látek 12. Instrumentální stanovení minerálních látek 13. Kapalinová chromatografie 14. Plynová chromatografie 15. Elektrochemické metody - potenciometrie 16. Elektrochemické metody - polarografie a voltametrie 17. Polarimetrie 18. Spektrální techniky - UV/VIS spektroskopie, fluorescence 19. Spektrální techniky - AAS, plamenová fotometrie 20. Odměrná analýza - metody neutralizační 21. Odměrná analýza - metody komplexotvorné 22. Odměrná analýza - metody oxidačně-redukční (redoxní) 23. Odměrná analýza - metody srážecí. 24. Vážková analýz |
| Doporučená literatura |
|
|
| Studijní plány, ve kterých se předmět nachází |
| Fakulta | Studijní plán (Verze) | Kategorie studijního oboru/specializace | Doporučený semestr |
|---|