|
Vyučující
|
-
Sobotka Luboš, prof. MUDr. CSc.
-
Zámečník Luboš, MUDr.
|
|
Obsah předmětu
|
Větvené aminokyseliny, glutamin, mastné kyseliny. Intenzivní metabolická péče, metabolické fáze kritického stavu. Střevo a střevní bariéra v kritickém stavu. Střevo jako imunitní orgán. Komplikace podvýživy u kriticky nemocných. Obezita, malnutrice, metabolické nemoci kostí - klinický obraz, diagnostika, léčba. Indikace individuální dietologické péče, využití zvláštních technologických úprav stravy. Pitný režim, minerální vody. Nádorová kachexie, anorexie a stimulace apetitu u onkologicky nemocných. Vliv léků na nutriční stav. Prebiotika, probiotika. Vláknina. Nutriční antikarcinogeny. Metabolický syndrom X, komorbidity spojené s inzulinorezistecí. Odmítání potravy spojené s poruchami psychických funkcí a jeho následky. Stanovení nutričního stavu - na sobě. Nutriční anamnéza, energetická spotřeba. Hodnocení rizik. Intervence nutričního terapeuta, nutriční postupy. Rozhodovací algoritmy v umělé výživě. Kazuistiky Interní kliniky. Stravovací provoz nemocnice, systémy objednání stravy. Počítač v klinické výživě. Využití databázových programů potravin. Roztoky v umělé parenterální výživě a jejich složení. Preparáty pro enterální výživu. Technika umělé výživy. Komplikace umělé výživy. Specifika domácí péče. Specifika ošetřovatelské péče u pacientů s poruchou acidobazické rovnováhy, vodního a minerálového hosporářství. Speciální technologické postupy a individualizace diet.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
|
Monologická (výklad, přednáška, instruktáž), Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming), Metody práce s textem (učebnicí, knihou)
|
|
Výstupy z učení
|
Cílem předmětu je seznámit studující s intenzivní metabolickou péčí o pacienty v kritických stavech, s technikou podávání umělé výživy v nemocničních i domácích podmínkách, na jednotkách intenzivní péče i na standardních odděleních.
Studující zná jednotlivé preparáty umělé výživy, indikace individuálních dietologických postupů u pacientů, umí provést nutriční screening u nemocného, umí techniku podání umělé výživy, zná specifika domácí péče.
|
|
Předpoklady
|
nespecifikováno
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
Didaktický test
Splnění povinné účasti na přednáškách a cvičeních. Splnění písemného testu nebo ústního zkoušení dle rozhodnutí garanta předmětu.
|
|
Doporučená literatura
|
-
GROFOVÁ, Z. Nutriční podpora: praktický rádce pro sestry. 1. vyd. Praha: Grada, 2007. ISBN 978-80-247-1868-2.
-
KASPER, H. Výživa v medicíně a dietetika. 11.vyd. Praha: Grada, 2015. ISBN 978-80-247-4533-6.
-
KŘÍŽOVÁ, J.; KŘEMEN, J.; KOTRLÍKOVÁ, E.; SVAČINA, Š. a kol. Enterální a parenterální výživa. 1. vyd. Praha: Mladá fronta. ISBN 978-80-204-5009-8.
-
SHARMA, S. a kol. Klinická výživa a dietologie v kostce. 1.vyd. Praha: Grada, 2018. ISBN 978-80-271-0228-0.
-
SOUČEK, M.; SVAČINA, P. a kol. Vnitřní lékařství v kostce. 1. vyd. Praha: Grada, 2019. ISBN 978-80-271-2289-9.
-
TOMÍŠKA, M. Výživa u onkologických pacientů. 1. vyd. Praha: Mladá fronta, 2019. ISBN 978-80-204-4064-8.
-
ZADÁK Z. Výživa v intenzivní péči. Praha, Grada 2002 s. 487, (23-33, 40-74, 127-143, 175-185, 192, 195-203, 217-295).
-
ZLATOHLÁVEK, L. Klinická dietologie a výživa. 2.vyd. Praha: Current media, 2020. ISBN 978-80-88129-44-8.
|