Tato práce je zaměřena na aplikaci moderní extrakční techniky extrakce nadkritickou tekutinou (SFE) pro izolaci antioxidantů v bylinách a její porovnání s klasickou extrakční metodou v Soxhletově extraktoru. V teoretické části jsou popsány vybrané skupiny antioxidantů, jejich výskyt a vlastnosti. Dále pak metody izolace antioxidantů z rostlinné matrice a jejich stanovení vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií. V experimentální části jsou popsány použité vzorky, přístroje a pracovní postupy. Práce byla zaměřena na optimalizaci extrakční techniky SFE pro izolaci vybraných antioxidantů z reálné bylinné matrice s následným stanovením vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií s UV detekcí. Optimalizované metody byly aplikovány na různé vzorky bylin. Výsledky získané oběma metodami byly vzájemně porovnány.
Anotace v angličtině
This work deals with the determination of selected antioxidants in herbs using modern extraction technique called supercritical fluid extraction (SFE) and its comparison with Soxhlet extraction. There are described selected groups of antioxidants, together with their incidence and characteristic properties in the theoretical part. Furthermore, the methods of antioxidants isolation from plants and their determination using high-performance liquid chromatography are presented as well. In the experimental part there are described analysed samples as well as devices and procedures used. This study is focused on the optimisation of both SFE and Soxhlet extraction metods for antioxidants isolation from herbs followed by the high-performance liquid chromatography coupled with UV detection. The optimised method was applied to different herbal samples analysis and the results were compared with values obtained by conventional extraction using Soxhlet extractor.
Tato práce je zaměřena na aplikaci moderní extrakční techniky extrakce nadkritickou tekutinou (SFE) pro izolaci antioxidantů v bylinách a její porovnání s klasickou extrakční metodou v Soxhletově extraktoru. V teoretické části jsou popsány vybrané skupiny antioxidantů, jejich výskyt a vlastnosti. Dále pak metody izolace antioxidantů z rostlinné matrice a jejich stanovení vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií. V experimentální části jsou popsány použité vzorky, přístroje a pracovní postupy. Práce byla zaměřena na optimalizaci extrakční techniky SFE pro izolaci vybraných antioxidantů z reálné bylinné matrice s následným stanovením vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií s UV detekcí. Optimalizované metody byly aplikovány na různé vzorky bylin. Výsledky získané oběma metodami byly vzájemně porovnány.
Anotace v angličtině
This work deals with the determination of selected antioxidants in herbs using modern extraction technique called supercritical fluid extraction (SFE) and its comparison with Soxhlet extraction. There are described selected groups of antioxidants, together with their incidence and characteristic properties in the theoretical part. Furthermore, the methods of antioxidants isolation from plants and their determination using high-performance liquid chromatography are presented as well. In the experimental part there are described analysed samples as well as devices and procedures used. This study is focused on the optimisation of both SFE and Soxhlet extraction metods for antioxidants isolation from herbs followed by the high-performance liquid chromatography coupled with UV detection. The optimised method was applied to different herbal samples analysis and the results were compared with values obtained by conventional extraction using Soxhlet extractor.
1. Vypracujte literární rešerši zabývající se možnostmi stanovení antioxidantů v rostlinách. Zaměřte se především na možnosti izolace antioxidantů pomocí moderních extrakčních technik, jako je např. extrakce nadkritickou tekutinou (SFE), a jejich srovnání s klasickými extrakčními technikami typu extrakce v Soxhletově extraktoru. Popište i možnosti analýzy antioxidantů s využitím separačních metod a metod pro určení antioxidačních vlastností.
2. V experimentální části proveďte optimalizaci extrakční techniky SFE pro izolaci vybraných antioxidantů z reálné bylinné matrice s následným stanovením metodou HPLC s UV detekcí. Optimalizovanou metodu následně aplikujte na stanovení sledovaných antioxidantů v různých vzorcích bylin. Výsledky porovnejte s hodnotami získanými při použití klasické extrakce v Soxhletově extraktoru a zhodnoťte i jejich korelaci s hodnotami antioxidační kapacity stanovené metodou založenou na inhibici volného radikálu DPPH.
3. Dosažené výsledky kriticky zhodnoťte a porovnejte se současným stavem v tomto oboru.
Zásady pro vypracování
1. Vypracujte literární rešerši zabývající se možnostmi stanovení antioxidantů v rostlinách. Zaměřte se především na možnosti izolace antioxidantů pomocí moderních extrakčních technik, jako je např. extrakce nadkritickou tekutinou (SFE), a jejich srovnání s klasickými extrakčními technikami typu extrakce v Soxhletově extraktoru. Popište i možnosti analýzy antioxidantů s využitím separačních metod a metod pro určení antioxidačních vlastností.
2. V experimentální části proveďte optimalizaci extrakční techniky SFE pro izolaci vybraných antioxidantů z reálné bylinné matrice s následným stanovením metodou HPLC s UV detekcí. Optimalizovanou metodu následně aplikujte na stanovení sledovaných antioxidantů v různých vzorcích bylin. Výsledky porovnejte s hodnotami získanými při použití klasické extrakce v Soxhletově extraktoru a zhodnoťte i jejich korelaci s hodnotami antioxidační kapacity stanovené metodou založenou na inhibici volného radikálu DPPH.
3. Dosažené výsledky kriticky zhodnoťte a porovnejte se současným stavem v tomto oboru.
Seznam doporučené literatury
Podle pokynů vedoucího práce.
Seznam doporučené literatury
Podle pokynů vedoucího práce.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Studentka přednesla obhajobu své diplomové práce a zodpověděla dotazy oponenta a členů komise.