- Následující požadované údaje nejsou u této VŠKP vyplněny: Název v angličtině, Anotace, Anotace v angličtině, Klíčová slova, Klíčová slova v angličtině
Hlavní téma
Senzorická analýza pro vyhodnocení pachu z potištěného offsetového materiálu
Hlavní téma v angličtině
Sensory analysis for odour evaluation of offset printed materials
Název dle studenta
Senzorická analýza pro vyhodnocení pachu z potištěného offsetového materiálu
1. Na základě studia odborné literatury prostudujte problematiku hodnocení migrace látek z tiskových barev používaných pro potisk obalů. Zaměřte se zejména na senzorickou analýzu.
2. Stanovte základní rámec a jednotný postup (stanovení pravidel, škálování, hodnocení, postup proškolování, atd.) pro provádění senzorických analýz v tiskárně Westvaco Svitavy s. r. o.
3. Získané informace a výsledky analyzujte a souhrnně zpracujte ve formě závěrečné písemné práce.
Zásady pro vypracování
1. Na základě studia odborné literatury prostudujte problematiku hodnocení migrace látek z tiskových barev používaných pro potisk obalů. Zaměřte se zejména na senzorickou analýzu.
2. Stanovte základní rámec a jednotný postup (stanovení pravidel, škálování, hodnocení, postup proškolování, atd.) pro provádění senzorických analýz v tiskárně Westvaco Svitavy s. r. o.
3. Získané informace a výsledky analyzujte a souhrnně zpracujte ve formě závěrečné písemné práce.
Seznam doporučené literatury
-
Seznam doporučené literatury
-
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
doc. Ing. Petr Němec, Ph.D. - Prováděla autorka také testování vzorků?
doc. Ing. Michal Veselý, CSc. - Řeší norma přesně typ čokolády?
Ing. Jan Vališ, Ph.D. - Kolik zkoušek denně provádí pracovníci zkušebny?
doc. Ing. Michal Veselý, CSc. - Existují publikace, které se zabývají touto problematikou? Dělá se porovnání čichových zkoušek a měření