Tato bakalářská práce je zaměřena na výživu seniorů žijících v domácím prostředí. Je rozdělena na dvě části - teoretickou a praktickou.
Teoretická část je věnována stáří samotnému a změnám, které v tomto období probíhají v těle, či ovlivňují život starého člověka, okrajově je zmíněna finanční situace seniorů, dále se věnuje jednotlivým složkám výživy a jejich nedostatku, hodnocení stavu výživy a specifikům výživy ve stáří.
Praktická část je rozdělena do dvou oddílů - výzkumného, v němž je hodnocena výživa seniorů pomocí dotazníkového šetření s následnou diskuzí, a oddílu, kde je sestaven vzorový jídelníček pro seniora.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis is focused on nutritional status of the elderly living at home. It's divided into two parts - theoretical and practical one.
The theoretical part is about old age itself and changes which the body goes through in this life period or influence on the life of an old person, briefly mentions the financial situation of the elderly, and at last deals with particular nutrition substances and their deficiency, nutritional assessment and nutritional specifics for the elderly.
The practical part is divided into two sections - research section, in which the nutrition of the elderly is evaluated using a questionnaire survey, and the second section, which presents a balanced diet plan for seniors.
Klíčová slova
Senior, výživa, hodnocení výživy seniorů, stáří, Mini nutritional assessment - short form
Klíčová slova v angličtině
Senior, nutrition, nutritional assessment, old age, Mini nutritional assessment - short form
Rozsah průvodní práce
71 s. (87 991 znaků)
Jazyk
CZ
Anotace
Tato bakalářská práce je zaměřena na výživu seniorů žijících v domácím prostředí. Je rozdělena na dvě části - teoretickou a praktickou.
Teoretická část je věnována stáří samotnému a změnám, které v tomto období probíhají v těle, či ovlivňují život starého člověka, okrajově je zmíněna finanční situace seniorů, dále se věnuje jednotlivým složkám výživy a jejich nedostatku, hodnocení stavu výživy a specifikům výživy ve stáří.
Praktická část je rozdělena do dvou oddílů - výzkumného, v němž je hodnocena výživa seniorů pomocí dotazníkového šetření s následnou diskuzí, a oddílu, kde je sestaven vzorový jídelníček pro seniora.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis is focused on nutritional status of the elderly living at home. It's divided into two parts - theoretical and practical one.
The theoretical part is about old age itself and changes which the body goes through in this life period or influence on the life of an old person, briefly mentions the financial situation of the elderly, and at last deals with particular nutrition substances and their deficiency, nutritional assessment and nutritional specifics for the elderly.
The practical part is divided into two sections - research section, in which the nutrition of the elderly is evaluated using a questionnaire survey, and the second section, which presents a balanced diet plan for seniors.
Klíčová slova
Senior, výživa, hodnocení výživy seniorů, stáří, Mini nutritional assessment - short form
Klíčová slova v angličtině
Senior, nutrition, nutritional assessment, old age, Mini nutritional assessment - short form
Zásady pro vypracování
1. Studium literatury, sběr informací a popis současného stavu řešené problematiky.
2. Stanovení cílů a metodiky práce.
3. Příprava a realizace výzkumného šetření dle stanovené metodiky.
4. Analýza a interpretace získaných dat.
5. Zhodnocení výsledků práce.
Zásady pro vypracování
1. Studium literatury, sběr informací a popis současného stavu řešené problematiky.
2. Stanovení cílů a metodiky práce.
3. Příprava a realizace výzkumného šetření dle stanovené metodiky.
4. Analýza a interpretace získaných dat.
5. Zhodnocení výsledků práce.
Seznam doporučené literatury
1. GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora: praktický rádce pro sestry. 1. vyd. Praha: Grada, 2007. 237 s., [8] s. barev. obr. příl. ISBN 978-802-4718-682.
2. PIŤHA, Jan a Rudolf POLEDNE. Zdravá výživa pro každý den: praktický rádce pro sestry. 1. vyd. Praha: Grada, 2009. 143 s. ISBN 978-80-247-2488-1.
3. SCHULER, Matthias a Peter OSTER. Geriatrie od A do Z pro sestry: praktický rádce pro sestry. 1. české vyd. Praha: Grada, 2010. 336 s. ISBN 978-802-4730-134.
4. STANGA, Zeno. Basics in clinical nutrition: Nutrition in the elderly. E-SPEN, the European e-Journal of Clinical Nutrition and Metabolism [online]. 2009. roč. 4, č. 6, e289-e299 [cit. 2013-03-26]. ISSN 17514991. DOI: 10.1016/j.eclnm.2009.06.019. Dostupné z: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S175149910900047X
5. CHRÁSKA, Miroslav. Metody pedagogického výzkumu: základy kvantitativního výzkumu. 1. vyd. Praha: Grada, 2007. 265 s. ISBN 978-80-247-1369-4.
Seznam doporučené literatury
1. GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora: praktický rádce pro sestry. 1. vyd. Praha: Grada, 2007. 237 s., [8] s. barev. obr. příl. ISBN 978-802-4718-682.
2. PIŤHA, Jan a Rudolf POLEDNE. Zdravá výživa pro každý den: praktický rádce pro sestry. 1. vyd. Praha: Grada, 2009. 143 s. ISBN 978-80-247-2488-1.
3. SCHULER, Matthias a Peter OSTER. Geriatrie od A do Z pro sestry: praktický rádce pro sestry. 1. české vyd. Praha: Grada, 2010. 336 s. ISBN 978-802-4730-134.
4. STANGA, Zeno. Basics in clinical nutrition: Nutrition in the elderly. E-SPEN, the European e-Journal of Clinical Nutrition and Metabolism [online]. 2009. roč. 4, č. 6, e289-e299 [cit. 2013-03-26]. ISSN 17514991. DOI: 10.1016/j.eclnm.2009.06.019. Dostupné z: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S175149910900047X
5. CHRÁSKA, Miroslav. Metody pedagogického výzkumu: základy kvantitativního výzkumu. 1. vyd. Praha: Grada, 2007. 265 s. ISBN 978-80-247-1369-4.
Přílohy volně vložené
1 brožura
1 CD ROM
Přílohy vázané v práci
grafy, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Hodnocení vedoucího: výborně
Hodnocení oponenta: výborně minus
Doplňující otázky k obhajobě:
1. Vysvětlete, prosím, Vaše tvrzení, že "respondent užívající léky ze skupiny antidepresiv, byl považován za osobu léčící se s depresí". Víte i o jiných indikacích užívání této lékové skupiny, než je deprese?
2. Myslíte si, že mají senioři skutečně reálnou představu, kolik tekutin za den vypijí? Doptávala jste se jich, například jakým způsobem dané množství sledují (narpř. počet hrnečků, skleniček, rozdělení množství tekutin do dopoledne a odpoledne)?
3. Ve Vašem vzorovém jídelníčku doporučujete seniorům mazat na pečivo v některých dnech rostlinný tuk. Sledovala jste výsledky posledních studií o vlivu těchto ztužených rostlinných tuků a margarínů na zdraví?
Obhajoba bakalářské práce s prezentací výborná.