Tato diplomová práce se zabývá stanovením vybraných biologicky aktivních látek v zeleném a černém čaji, arónii a mladém ječmeni. Práce je zaměřena především na možnost využití nové metody QuEChERS na izolaci vybraných látek ze vzorků a její porovnání s běžnými extrakčními technikami, kterými jsou příprava nálevů, extrakce v ultrazvukové lázni a Soxhletova extrakce. Připravené extrakty jsou analyzovány technikou RP-HPLC se spektrofotometrickou detekcí.
Anotace v angličtině
This thesis deals with the determination of selected biologically active compounds in green and black tea, aronia and young barley. It is focused especially to the potential of new method QuEChERS for the isolation of selected compounds and it´s comparison with conventional extraction techniques, which are preparation of infusions, extraction in an ultrasonic bath and Soxhlet extraction. Prepared extracts are analyzed by RP-HPLC technique with spectrofotometric detection.
Klíčová slova
extrakce, QuEChERS, čaj, arónie, mladý ječmen, antioxidanty, kofein
Klíčová slova v angličtině
extraction, QuEChERS, tea, aronia, young barley, antioxidants, caffeine
Rozsah průvodní práce
-
Jazyk
CZ
Anotace
Tato diplomová práce se zabývá stanovením vybraných biologicky aktivních látek v zeleném a černém čaji, arónii a mladém ječmeni. Práce je zaměřena především na možnost využití nové metody QuEChERS na izolaci vybraných látek ze vzorků a její porovnání s běžnými extrakčními technikami, kterými jsou příprava nálevů, extrakce v ultrazvukové lázni a Soxhletova extrakce. Připravené extrakty jsou analyzovány technikou RP-HPLC se spektrofotometrickou detekcí.
Anotace v angličtině
This thesis deals with the determination of selected biologically active compounds in green and black tea, aronia and young barley. It is focused especially to the potential of new method QuEChERS for the isolation of selected compounds and it´s comparison with conventional extraction techniques, which are preparation of infusions, extraction in an ultrasonic bath and Soxhlet extraction. Prepared extracts are analyzed by RP-HPLC technique with spectrofotometric detection.
Klíčová slova
extrakce, QuEChERS, čaj, arónie, mladý ječmen, antioxidanty, kofein
Klíčová slova v angličtině
extraction, QuEChERS, tea, aronia, young barley, antioxidants, caffeine
Zásady pro vypracování
1. V teoretické části diplomové práce proveďte rešerši týkající se metody QuEChERS. Popište její podstatu, vyhledejte a uveďte schémata a obrázky. Vyhledejte kdy, a proč začala být tato metoda používána. Shrňte přednosti a nedostatky této metody. Vyhledejte příklady využití metody a popište konkrétní podmínky při aplikaci metody pro přípravu vzorku před analýzou různých skupin analytů.
2. V experimentální části nejprve proveďte chromatografickou analýzu vzorků vybraných vedoucí práce a pokuste se identifikovat hlavní polyfenolické sloučeniny v nich obsažené.
3. Na přípravu vzorků aplikujte metodu QuEChERS a optimalizujte její jednotlivé kroky s cílem získat co nejvyšší výtěžnost. Na vzorky aplikujte i jiné, konvenční způsoby izolace polyfenolických látek a porovnejte je s výsledky získanými metodou QuEChERS.
4. Získané poznatky a výsledky vyhodnoťte, zpracujte do tabulek a grafů, a patřičným způsobem komentujte.
Zásady pro vypracování
1. V teoretické části diplomové práce proveďte rešerši týkající se metody QuEChERS. Popište její podstatu, vyhledejte a uveďte schémata a obrázky. Vyhledejte kdy, a proč začala být tato metoda používána. Shrňte přednosti a nedostatky této metody. Vyhledejte příklady využití metody a popište konkrétní podmínky při aplikaci metody pro přípravu vzorku před analýzou různých skupin analytů.
2. V experimentální části nejprve proveďte chromatografickou analýzu vzorků vybraných vedoucí práce a pokuste se identifikovat hlavní polyfenolické sloučeniny v nich obsažené.
3. Na přípravu vzorků aplikujte metodu QuEChERS a optimalizujte její jednotlivé kroky s cílem získat co nejvyšší výtěžnost. Na vzorky aplikujte i jiné, konvenční způsoby izolace polyfenolických látek a porovnejte je s výsledky získanými metodou QuEChERS.
4. Získané poznatky a výsledky vyhodnoťte, zpracujte do tabulek a grafů, a patřičným způsobem komentujte.
Seznam doporučené literatury
Podle pokynů vedoucí práce.
Seznam doporučené literatury
Podle pokynů vedoucí práce.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Student přednesl obhajobu své diplomové práce a zodpověděl dotazy oponenta a členů komise.