Diplomová práce se zabývá optimalizací a aplikací dvou extrakčních metod pro izolaci silic
v bylinných čajích. Jedná se o disperzní kapalinovou mikroextrakci (DLLME) a disperzní
kapalinovou mikroextrakci využívající ztuhnutí plovoucí kapky (DLLME-SFO). Teoretická část
je zaměřena na silice, jejich vlastnosti a využití. Jsou zde zmíněny čaje, jejich druhy a
technologické zpracování. Další kapitoly jsou věnovány extrakcím, analýze plynovou
chromatografií a návrhu experimentu.V experimentální části byla provedena optimalizace
metod DLLME a DLLME-SFO dle centrálního kompozitního plánu a vyhodnocení pomocí
odezvové plochy. Optimalizované postupy byly aplikovány na reálné vzorky bylinných čajů.
Anotace v angličtině
This thesis deals with the optimization and the application of two extraction methods for
isolation of essential oils in herbal teas. These methods are Dispersive Liquid-Liquid
Microextraction (DLLME) and Dispersive Liquid-Liquid Microextraction Based on the
Solidification of Floating Organic Drop (DLLME-SFO).The theoretical part is focused on the
essentials oils, their properties and utilization. The next parts are focused on teas, their
species and technological processing. Finally, chapters about extraction methods, analysis by
gas chromatography and design of experiment are included. In the experimental part, the
optimizations of DLLME and DLLME-SFO methods based on central composite design and the
evaluation by response surface modeling were performed. The optimized procedures were
applied for the extraction of essential oils from herbal tea samples.
Klíčová slova
Silice; bylinné čaje; DLLME; DLLME-SFO
Klíčová slova v angličtině
Essential oils; herbal tea; DLLME; DLLME-SFO
Rozsah průvodní práce
-
Jazyk
CZ
Anotace
Diplomová práce se zabývá optimalizací a aplikací dvou extrakčních metod pro izolaci silic
v bylinných čajích. Jedná se o disperzní kapalinovou mikroextrakci (DLLME) a disperzní
kapalinovou mikroextrakci využívající ztuhnutí plovoucí kapky (DLLME-SFO). Teoretická část
je zaměřena na silice, jejich vlastnosti a využití. Jsou zde zmíněny čaje, jejich druhy a
technologické zpracování. Další kapitoly jsou věnovány extrakcím, analýze plynovou
chromatografií a návrhu experimentu.V experimentální části byla provedena optimalizace
metod DLLME a DLLME-SFO dle centrálního kompozitního plánu a vyhodnocení pomocí
odezvové plochy. Optimalizované postupy byly aplikovány na reálné vzorky bylinných čajů.
Anotace v angličtině
This thesis deals with the optimization and the application of two extraction methods for
isolation of essential oils in herbal teas. These methods are Dispersive Liquid-Liquid
Microextraction (DLLME) and Dispersive Liquid-Liquid Microextraction Based on the
Solidification of Floating Organic Drop (DLLME-SFO).The theoretical part is focused on the
essentials oils, their properties and utilization. The next parts are focused on teas, their
species and technological processing. Finally, chapters about extraction methods, analysis by
gas chromatography and design of experiment are included. In the experimental part, the
optimizations of DLLME and DLLME-SFO methods based on central composite design and the
evaluation by response surface modeling were performed. The optimized procedures were
applied for the extraction of essential oils from herbal tea samples.
Klíčová slova
Silice; bylinné čaje; DLLME; DLLME-SFO
Klíčová slova v angličtině
Essential oils; herbal tea; DLLME; DLLME-SFO
Zásady pro vypracování
1. Vypracujte literární rešerši zabývající se rozvojem technik kapalinové mikroextrakce. Zaměřte se především na metodu disperzní kapalinové mikroextrakce (DLLME) a její varianty. Popište možnosti kombinace uvedených technik se separačními, a to především s technikou plynové chromatografie (GC). Dále se zaměřte na stanovení složek rostlinných silic a jejich využití v potravinářství.
2. V experimentální části proveďte optimalizaci podmínek techniky DLLME pro izolaci složek silic ze vzorků bylinných nápojů s následnou analýzou pomocí GC s plamenovým ionizačním detektorem. Pro tento účel otestujte možnosti DLLME jak v uspořádání se sedimentujícím organickým rozpouštědlem, tak i postup využívající ztuhnutí plovoucí organické fáze. Navržené metody aplikujte na reálné vzorky bylinných nápojů a diskutujte jejich vhodnost pro daný typ analýz.
3. Dosažené výsledky kriticky zhodnoťte a porovnejte se současným stavem v tomto oboru.
Zásady pro vypracování
1. Vypracujte literární rešerši zabývající se rozvojem technik kapalinové mikroextrakce. Zaměřte se především na metodu disperzní kapalinové mikroextrakce (DLLME) a její varianty. Popište možnosti kombinace uvedených technik se separačními, a to především s technikou plynové chromatografie (GC). Dále se zaměřte na stanovení složek rostlinných silic a jejich využití v potravinářství.
2. V experimentální části proveďte optimalizaci podmínek techniky DLLME pro izolaci složek silic ze vzorků bylinných nápojů s následnou analýzou pomocí GC s plamenovým ionizačním detektorem. Pro tento účel otestujte možnosti DLLME jak v uspořádání se sedimentujícím organickým rozpouštědlem, tak i postup využívající ztuhnutí plovoucí organické fáze. Navržené metody aplikujte na reálné vzorky bylinných nápojů a diskutujte jejich vhodnost pro daný typ analýz.
3. Dosažené výsledky kriticky zhodnoťte a porovnejte se současným stavem v tomto oboru.
Seznam doporučené literatury
Podle pokynů vedoucího práce.
Seznam doporučené literatury
Podle pokynů vedoucího práce.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Student přednesl obhajobu své diplomové práce a zodpověděl dotazy oponenta a členů komise.