První část této práce je věnována fyziologickým účinkům kofeinu na organismus. Druhá část se zabývá stanovením kofeinu v nápojích (káva, čaj, nealkoholické a energetické nápoje) pomocí kapalinové chromatografie a elektroforézy.
Anotace v angličtině
The first part of this work is devoted to the physiological effects of caffeine on the organism. The second part deals with determination of caffeine in beverages (coffee, tea, non-alcoholic and energy drinks) by liquid chromatography and electrophoresis.
První část této práce je věnována fyziologickým účinkům kofeinu na organismus. Druhá část se zabývá stanovením kofeinu v nápojích (káva, čaj, nealkoholické a energetické nápoje) pomocí kapalinové chromatografie a elektroforézy.
Anotace v angličtině
The first part of this work is devoted to the physiological effects of caffeine on the organism. The second part deals with determination of caffeine in beverages (coffee, tea, non-alcoholic and energy drinks) by liquid chromatography and electrophoresis.
1. Vypracujte literární rešerši se zaměřením na různé fyziologické účinky kofeinu. Dále se zaměřte na využití moderních separačních technik v kapalné fázi pro jeho analýzu v nápojích.
2. Diskutujte využití různých separačních systémů a technik v kapalné fázi.
3. Výsledky prezentované v literatuře porovnejte a kriticky zhodnoťte.
4. Sepište závěrečnou zprávu
Zásady pro vypracování
1. Vypracujte literární rešerši se zaměřením na různé fyziologické účinky kofeinu. Dále se zaměřte na využití moderních separačních technik v kapalné fázi pro jeho analýzu v nápojích.
2. Diskutujte využití různých separačních systémů a technik v kapalné fázi.
3. Výsledky prezentované v literatuře porovnejte a kriticky zhodnoťte.
4. Sepište závěrečnou zprávu