Práce se zabývá živnostenským společenstvem cukrářů v Novém Bydžově. Dále se snaží vysvětlil cechovní organizaci a živnostenská společenstva. Nechybí ani stručná historie města Nový Bydžov a nástroje cukrářů.
Anotace v angličtině
The work focuses on the question of the traders associatins of confectioners from Nový Bydžov. It also deals with the corporation and traders associations. The work focuses on towns history, sweetshops and some machines used for production of sweets too.
Klíčová slova
cechy, živnostenská společenstva, cukráři, Nový Bydžov, cukrářské nástroje
Klíčová slova v angličtině
corporations, trader's associations, confectioners, Nový Bydžov, some machines used for productions of sweets
Rozsah průvodní práce
84 s., 25 s. obrazové přílohy
Jazyk
CZ
Anotace
Práce se zabývá živnostenským společenstvem cukrářů v Novém Bydžově. Dále se snaží vysvětlil cechovní organizaci a živnostenská společenstva. Nechybí ani stručná historie města Nový Bydžov a nástroje cukrářů.
Anotace v angličtině
The work focuses on the question of the traders associatins of confectioners from Nový Bydžov. It also deals with the corporation and traders associations. The work focuses on towns history, sweetshops and some machines used for production of sweets too.
Klíčová slova
cechy, živnostenská společenstva, cukráři, Nový Bydžov, cukrářské nástroje
Klíčová slova v angličtině
corporations, trader's associations, confectioners, Nový Bydžov, some machines used for productions of sweets
Zásady pro vypracování
1) Město Nový Bydžov v poslední čtvrtině 19. století a první polovině 20. století
2) Živnostenská společenstva obecně
3) Společenstvo cukrářů a spol. Nový Bydžov
4) Jeho postavení ve městě
5) Závěr
Zásady pro vypracování
1) Město Nový Bydžov v poslední čtvrtině 19. století a první polovině 20. století
2) Živnostenská společenstva obecně
3) Společenstvo cukrářů a spol. Nový Bydžov
4) Jeho postavení ve městě
5) Závěr
Seznam doporučené literatury
Andrea HUDÁKOVÁ, Perníkáři na Ústeckoorlicku od poloviny 17. do počátku 20. století a doklady jejich činnosti ve sbírkách muzeí, Pardubice 2004, 86 s.
August SEDLÁČEK, Místopisný slovník historický království Českého, I. vydání, Argo, Praha 1908, 1043 s.
Cecílie HÁLOVÁ - JAHODOVÁ, Umění a život zapomenutých řemesel, I. vydání, Nakladatelství československých výtvarných umělců, Praha 1955, 232 s. se 141 hlubotiskovými vyobrazeními.
David MAREK, Dějiny řemeslných cechů na Turnovsku/Cech sladovnický a právo várečné v 16. a 17. století, Diplomová práce, Pardubice 2005, 212 s.
František ROUBÍK, Průmysl,. In: Z českých hospodářských dějin/Přehled vývoje českého průmyslu, obchodu, měny a dopravy, I. vydání, Státní nakladatelství, Praha 1948, s. 9 - 63.
Ivan MUCHKA, Václav PETŘÍČEK, Východní Čechy, Panorama, Praha 1990, s. 78 - 79.
Jan CHLUP, Prameny a literatura o královském věnném městě Novém Bydžově a okolí, Městské muzeum, Nový Bydžov 1941, 84 s.
Jan JANÁK, Dějiny správy v českých zemích v letech 1848 - 1918 se soupisy pramenů a literatury, Státní pedagogické nakladatelství, Praha 1987, 334 s.
Jaroslav DEJMAL ml., Jaroslav Dejmal - Český cukrář, kterého ocenil svět, SCČR Český cukrář, s. r. o., Brno 2000, Nestránkováno.
Jaroslav PROKOP, Nový Bydžov v proměnách staletí, I. vydání, Nový Bydžov 2005, 296 s.
Jaroslav PROKOP, Poselství našich předků/K nálezu schránky ve staré nemocnici, In: Novobydžovský zpravodaj, Číslo 3, Ročník 23, Nový Bydžov 1996, s. 4 - 5.
Jiří JIZBA, Místopis a veřejná správa politického okresu novobydžovského, V. & A. Janata, Nový Bydžov 1931, 164 s.
Josef DOLEŽAL, Bydžov za světové války, Novinová reportáž, Nový Bydžov 1932, 159 s.
Kamila SKOPOVÁ, Elena KRČKOVÁ, Lidové pečivo, II. vydání, Institut výchovy a vzdělávání Ministerstva zemědělství České republiky, Praha 1999, 28 s.
Karel KUČA, Chlumecko a novobydžovsko/ Historie a architektonické památky Pocidliní, I. díl, BALUSTRÁDA, Hradec Králové 1995, 539 s.
Karel KUČA, Chlumecko a novobydžovsko/ Historie a architektonické památky Pocidliní, II. díl, BALUSTRÁDA, Hradec Králové 1995, 561 s.
Karel RICHTER, Ať žije merenda! In: Chlumecké listy, Číslo 3, Ročník 28, Chlumec nad Cidlinou 1998, s. 17.
Ludvík BLÁHA, Věra CONKOVÁ, František KADLEC, Cukrářská výroby I. pro první ročník učebního oboru cukrář, cukrářka, III. vydání, přepracované, INFORMATORIM, spol. s r. o., Praha 2001, 160 s.
Martina KAPLANOVÁ, Řemeslná výroba v Chrasti u Chrudimě v 19. století, Pardubice 2002, 74 s.
Naděžda, MELNÍKOVÁ - PAPOUŠKOVÁ, Perník a zdobené pečivo. In: Tvořivost českého lidu v tradiční umělecké výrobě. I. vydání. Orbis. Praha 1953. s. 163 - 168.
Nový Bydžov letos slaví 700 let. In: Cesty městy Královehradeckého kraje. Vltava-Labe-press. Hradec Králové 2005. 27 s.
Nový Bydžov. Plán města.
Václav HORYNA, Vlastivěda Královéhradecka, Okresní pedagogické středisko, Hradec Králové 1968, 524 s.
Vendula STEKLÁ, Gymnázium v Novém Bydžově v letech 1873 - 1914, Pardubice 2006, 98 s.
www.novybydzov.cz
Zdeňka HLEDÍKOVÁ, Jan JANÁK. Období kapitalismu do roku 1918. In: Dějiny správy v českých zemích do roku 1945. I. vydání. Státní pedagogické nakladatelství, n.p. Praha 1989. s. 277 - 373.
Zdena LENDEROVÁ, Perníkářské formy a perníkáři v Hradci Králové, Krajské muzeum, Hradec Králové 1987, 55 s. + 15 s. obrazové přílohy.
Seznam doporučené literatury
Andrea HUDÁKOVÁ, Perníkáři na Ústeckoorlicku od poloviny 17. do počátku 20. století a doklady jejich činnosti ve sbírkách muzeí, Pardubice 2004, 86 s.
August SEDLÁČEK, Místopisný slovník historický království Českého, I. vydání, Argo, Praha 1908, 1043 s.
Cecílie HÁLOVÁ - JAHODOVÁ, Umění a život zapomenutých řemesel, I. vydání, Nakladatelství československých výtvarných umělců, Praha 1955, 232 s. se 141 hlubotiskovými vyobrazeními.
David MAREK, Dějiny řemeslných cechů na Turnovsku/Cech sladovnický a právo várečné v 16. a 17. století, Diplomová práce, Pardubice 2005, 212 s.
František ROUBÍK, Průmysl,. In: Z českých hospodářských dějin/Přehled vývoje českého průmyslu, obchodu, měny a dopravy, I. vydání, Státní nakladatelství, Praha 1948, s. 9 - 63.
Ivan MUCHKA, Václav PETŘÍČEK, Východní Čechy, Panorama, Praha 1990, s. 78 - 79.
Jan CHLUP, Prameny a literatura o královském věnném městě Novém Bydžově a okolí, Městské muzeum, Nový Bydžov 1941, 84 s.
Jan JANÁK, Dějiny správy v českých zemích v letech 1848 - 1918 se soupisy pramenů a literatury, Státní pedagogické nakladatelství, Praha 1987, 334 s.
Jaroslav DEJMAL ml., Jaroslav Dejmal - Český cukrář, kterého ocenil svět, SCČR Český cukrář, s. r. o., Brno 2000, Nestránkováno.
Jaroslav PROKOP, Nový Bydžov v proměnách staletí, I. vydání, Nový Bydžov 2005, 296 s.
Jaroslav PROKOP, Poselství našich předků/K nálezu schránky ve staré nemocnici, In: Novobydžovský zpravodaj, Číslo 3, Ročník 23, Nový Bydžov 1996, s. 4 - 5.
Jiří JIZBA, Místopis a veřejná správa politického okresu novobydžovského, V. & A. Janata, Nový Bydžov 1931, 164 s.
Josef DOLEŽAL, Bydžov za světové války, Novinová reportáž, Nový Bydžov 1932, 159 s.
Kamila SKOPOVÁ, Elena KRČKOVÁ, Lidové pečivo, II. vydání, Institut výchovy a vzdělávání Ministerstva zemědělství České republiky, Praha 1999, 28 s.
Karel KUČA, Chlumecko a novobydžovsko/ Historie a architektonické památky Pocidliní, I. díl, BALUSTRÁDA, Hradec Králové 1995, 539 s.
Karel KUČA, Chlumecko a novobydžovsko/ Historie a architektonické památky Pocidliní, II. díl, BALUSTRÁDA, Hradec Králové 1995, 561 s.
Karel RICHTER, Ať žije merenda! In: Chlumecké listy, Číslo 3, Ročník 28, Chlumec nad Cidlinou 1998, s. 17.
Ludvík BLÁHA, Věra CONKOVÁ, František KADLEC, Cukrářská výroby I. pro první ročník učebního oboru cukrář, cukrářka, III. vydání, přepracované, INFORMATORIM, spol. s r. o., Praha 2001, 160 s.
Martina KAPLANOVÁ, Řemeslná výroba v Chrasti u Chrudimě v 19. století, Pardubice 2002, 74 s.
Naděžda, MELNÍKOVÁ - PAPOUŠKOVÁ, Perník a zdobené pečivo. In: Tvořivost českého lidu v tradiční umělecké výrobě. I. vydání. Orbis. Praha 1953. s. 163 - 168.
Nový Bydžov letos slaví 700 let. In: Cesty městy Královehradeckého kraje. Vltava-Labe-press. Hradec Králové 2005. 27 s.
Nový Bydžov. Plán města.
Václav HORYNA, Vlastivěda Královéhradecka, Okresní pedagogické středisko, Hradec Králové 1968, 524 s.
Vendula STEKLÁ, Gymnázium v Novém Bydžově v letech 1873 - 1914, Pardubice 2006, 98 s.
www.novybydzov.cz
Zdeňka HLEDÍKOVÁ, Jan JANÁK. Období kapitalismu do roku 1918. In: Dějiny správy v českých zemích do roku 1945. I. vydání. Státní pedagogické nakladatelství, n.p. Praha 1989. s. 277 - 373.
Zdena LENDEROVÁ, Perníkářské formy a perníkáři v Hradci Králové, Krajské muzeum, Hradec Králové 1987, 55 s. + 15 s. obrazové přílohy.