Tato bakalářská práce se soustředí na vitamíny rozpustné ve vodě. V úvodu práce jsem krátce shrnula obecné rozdělení vitamínů a naznačila nejpoužívanějsí metodu jejich stanovení. Hlavní částí této práce je popis vitamínu C a vitamínů skupiny B. Je zde uvedena jejich struktura, vlastnosti a funkce, které plní v organismu, dále pak vliv nedostatku těchto vitamínů na lidský organismus, či přírodní zdroje těchto vitamínů. V závěru jsou pak vyjmenovány možné metody stanovení jednotlivých vitamínů i stručný popis obecného stanovení všech vitamínů vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií.
Annotation in English
This bachelor thesis focuses on vitamins soluble in water. At the beginning of my work, I briefly summed up the general distribution of vitamins and suggested the most used method of their determination. The main part of this work is a description of vitamin C and vitamins of group B. Here is presented their structure, properties and functions, which they fulfill in the organism, furthermore, the effect of the lack of these vitamins on the organism, or the natural sources of these vitamins. Finally, the possible methods of determination of individual vitamins and a brief description of general determination of all vitamins by high performance liquid chromatography are listed.
Keywords
vitamín C, vitamíny skupiny B, nedostatek, stanovení, HPLC
Keywords in English
vitamin C, group B vitamins, deficiency, determination, HPLC
Length of the covering note
58 s. (76 598)
Language
CZ
Annotation
Tato bakalářská práce se soustředí na vitamíny rozpustné ve vodě. V úvodu práce jsem krátce shrnula obecné rozdělení vitamínů a naznačila nejpoužívanějsí metodu jejich stanovení. Hlavní částí této práce je popis vitamínu C a vitamínů skupiny B. Je zde uvedena jejich struktura, vlastnosti a funkce, které plní v organismu, dále pak vliv nedostatku těchto vitamínů na lidský organismus, či přírodní zdroje těchto vitamínů. V závěru jsou pak vyjmenovány možné metody stanovení jednotlivých vitamínů i stručný popis obecného stanovení všech vitamínů vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií.
Annotation in English
This bachelor thesis focuses on vitamins soluble in water. At the beginning of my work, I briefly summed up the general distribution of vitamins and suggested the most used method of their determination. The main part of this work is a description of vitamin C and vitamins of group B. Here is presented their structure, properties and functions, which they fulfill in the organism, furthermore, the effect of the lack of these vitamins on the organism, or the natural sources of these vitamins. Finally, the possible methods of determination of individual vitamins and a brief description of general determination of all vitamins by high performance liquid chromatography are listed.
Keywords
vitamín C, vitamíny skupiny B, nedostatek, stanovení, HPLC
Keywords in English
vitamin C, group B vitamins, deficiency, determination, HPLC
Research Plan
1. Vypracovat teoretickou rešerši týkající se vitaminů rozpustných ve vodě.
2. V úvodu definovat pojem vitamin a popsat rozdělení vitaminů.
3. Popsat jednotlivé vitaminy rozpustné ve vodě, jejich strukturu, vlastnosti, výskyt, klinický význam a metody jejich stanovení.
Research Plan
1. Vypracovat teoretickou rešerši týkající se vitaminů rozpustných ve vodě.
2. V úvodu definovat pojem vitamin a popsat rozdělení vitaminů.
3. Popsat jednotlivé vitaminy rozpustné ve vodě, jejich strukturu, vlastnosti, výskyt, klinický význam a metody jejich stanovení.
Recommended resources
Podle pokynů vedoucího bakalářské práce.
Recommended resources
Podle pokynů vedoucího bakalářské práce.
Enclosed appendices
1 CD
Appendices bound in thesis
-
Taken from the library
No
Full text of the thesis
Appendices
Reviewer's report
Supervisor's report
Defence procedure record
1. Prezentace výsledků bakalářské práce.
2. Diskuze k posudku vedoucího bakalářské práce.
3. Studentka zodpověděla všechny dotazy a připomínky k BP.