Práce se zabývá metodami, kterými lze zlepšit proces nákupu v potravinářských firmách. Soustřeďuje se na logistické technologie JIT, CRP, VMI, QR, ECR a CPFR a rozebírá rozdíly mezi nimi. Realizovaný kvalitativní výzkum následně zkoumá současný proces nákupu ve vybraném potravinářském podniku a možnosti jeho zlepšování prostřednictvím implementace logistických technologií. Navazující kvantitativní výzkum zkoumá požadavky nákupčích potravinářských firem na logistické služby a kompatibilitu těchto požadavků s logistickými technologiemi.
Anotace v angličtině
The thesis engage in methods that can improve the process of purchasing in grocery companies. It is focusing on the JIT, CRP, VMI, QR, ECR and CPFR logistic technologies and analyzes the differences between them. Realised qualitative research then examines the current purchasing process in a selected grocery company and the possibilities of its improvement through the implementation of logistic technologies. Follow-up quantitative research examines the requirements of purchasing grocery companies for logistic services and the compatibility of these requirements with logistic technologies.
Práce se zabývá metodami, kterými lze zlepšit proces nákupu v potravinářských firmách. Soustřeďuje se na logistické technologie JIT, CRP, VMI, QR, ECR a CPFR a rozebírá rozdíly mezi nimi. Realizovaný kvalitativní výzkum následně zkoumá současný proces nákupu ve vybraném potravinářském podniku a možnosti jeho zlepšování prostřednictvím implementace logistických technologií. Navazující kvantitativní výzkum zkoumá požadavky nákupčích potravinářských firem na logistické služby a kompatibilitu těchto požadavků s logistickými technologiemi.
Anotace v angličtině
The thesis engage in methods that can improve the process of purchasing in grocery companies. It is focusing on the JIT, CRP, VMI, QR, ECR and CPFR logistic technologies and analyzes the differences between them. Realised qualitative research then examines the current purchasing process in a selected grocery company and the possibilities of its improvement through the implementation of logistic technologies. Follow-up quantitative research examines the requirements of purchasing grocery companies for logistic services and the compatibility of these requirements with logistic technologies.
1. Logistické technologie (CRP, VMI, Quick Response, ECR a CPFR) jako nástroj zlepšování managementu logistických a dodavatelsko-odběratelských řetězců.
2. Kvalitativní výzkum zaměřený na poznání nákupního procesu vybraného potravinářského podniku a možností jeho zlepšování pomocí implementace logistických technologií (CRP, VMI, Quick Response, ECR a CPFR).
3. Požadavky na logistické služby nákupčích potravinářských podniků - kvantitativní výzkum s cílem nalézt kompatibilitu požadavků s jednotlivými logistickými technologiemi.
4. Zhodnocení výsledků výzkumů, doporučení na zlepšení nákupních procesů potravinářských podniků pomocí implementace logistických technologií.
Zásady pro vypracování
1. Logistické technologie (CRP, VMI, Quick Response, ECR a CPFR) jako nástroj zlepšování managementu logistických a dodavatelsko-odběratelských řetězců.
2. Kvalitativní výzkum zaměřený na poznání nákupního procesu vybraného potravinářského podniku a možností jeho zlepšování pomocí implementace logistických technologií (CRP, VMI, Quick Response, ECR a CPFR).
3. Požadavky na logistické služby nákupčích potravinářských podniků - kvantitativní výzkum s cílem nalézt kompatibilitu požadavků s jednotlivými logistickými technologiemi.
4. Zhodnocení výsledků výzkumů, doporučení na zlepšení nákupních procesů potravinářských podniků pomocí implementace logistických technologií.
Seznam doporučené literatury
1. PERNICA, P. Logistika pro 21. století: 1. díl (supply chain management). Praha: Radix, 2005, 569 s., ISBN 80-860-3159-4.
2. PPERNICA, P. Logistika pro 21. století: 2. díl (supply chain management). Praha: Radix, 2005, 571-1095 s., ISBN 80-860-3159-4.
3. NENADÁL, J. Management partnerství s dodavateli: Nové perspektivy firemního nakupování. Praha: Management Press, 2006, 316 s., ISBN 80-7261-152-6.
4. CHRISTOPHER, M. Logistics and supply chain management, 4th ed., Pearson Education, 2010, 416 s., ISBN 978-0-273-73112-2.
5. DERROUICHE, R., NEUBERT, G., BOURAS, A. Supply chain management: a framework to characterize the collaborative strategies. International Journal of Computer Integrated Manufacturing, 2008, vol. 21, (4), p. 426 439.
Seznam doporučené literatury
1. PERNICA, P. Logistika pro 21. století: 1. díl (supply chain management). Praha: Radix, 2005, 569 s., ISBN 80-860-3159-4.
2. PPERNICA, P. Logistika pro 21. století: 2. díl (supply chain management). Praha: Radix, 2005, 571-1095 s., ISBN 80-860-3159-4.
3. NENADÁL, J. Management partnerství s dodavateli: Nové perspektivy firemního nakupování. Praha: Management Press, 2006, 316 s., ISBN 80-7261-152-6.
4. CHRISTOPHER, M. Logistics and supply chain management, 4th ed., Pearson Education, 2010, 416 s., ISBN 978-0-273-73112-2.
5. DERROUICHE, R., NEUBERT, G., BOURAS, A. Supply chain management: a framework to characterize the collaborative strategies. International Journal of Computer Integrated Manufacturing, 2008, vol. 21, (4), p. 426 439.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
ilustrace, grafy, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
V čem spočívá rozdíl mezi systémem plynulého zásobování a optimalizačními P, Q-systémy doplňování zásob? V čem spatřujete rozdíl mezi technologiemi CRP a VMI? Byly zjištěny nějaké významné rozdíly mezi výsledky kvalitativního a kvantitativního výzkumu?