Tato diplomová práce se zabývá voltametrickým stanovením piperinu. Teoretická část se věnuje obecnému rozdělení alkaloidů a dále se soustředí na piperin. Popisuje jeho výskyt v pepři, vlastnosti, možnosti extrakcí a také možnost stanovení dalšími metodami. Experimentální část popisuje výběr nejvhodnějších podmínek pro měření a optimalizaci metody. Tato část se rovněž věnuje ověření metody pomocí modelového a reálného vzorku.
Anotace v angličtině
This diploma thesis deals with voltammetric determination of piperine. The theoretical part is focused on the general classification of alkaloids and summarize information about piperine. Moreover, describes its occurrence in pepper, physico chemical properties, extraction possibilities, and other methods for its determination. The experimental part describes optimization of the method including selection of the electrode as well as some other parameters. Furthermore, this section shows verification of the method using model and real samples.
Tato diplomová práce se zabývá voltametrickým stanovením piperinu. Teoretická část se věnuje obecnému rozdělení alkaloidů a dále se soustředí na piperin. Popisuje jeho výskyt v pepři, vlastnosti, možnosti extrakcí a také možnost stanovení dalšími metodami. Experimentální část popisuje výběr nejvhodnějších podmínek pro měření a optimalizaci metody. Tato část se rovněž věnuje ověření metody pomocí modelového a reálného vzorku.
Anotace v angličtině
This diploma thesis deals with voltammetric determination of piperine. The theoretical part is focused on the general classification of alkaloids and summarize information about piperine. Moreover, describes its occurrence in pepper, physico chemical properties, extraction possibilities, and other methods for its determination. The experimental part describes optimization of the method including selection of the electrode as well as some other parameters. Furthermore, this section shows verification of the method using model and real samples.
1. Seznamte se s principy voltametrické analýzy a proveďte literární rešerši týkající se piperinu a možností jeho stanovení s důrazem na elektroanalytické metody.
2. V experimentální části proveďte, pomocí square-wave a diferenčně pulzní voltametrie, optimalizaci stanovení piperinu na uhlíkových pastových elektrodách.
3. Navržené metody následně otestujte na modelových a reálných vzorcích a zároveň nastiňte možnosti stanovení s použitím jiných typů pevných elektrod na bázi uhlíku.
4. Dosažené výsledky kriticky zhodnoťte.
Zásady pro vypracování
1. Seznamte se s principy voltametrické analýzy a proveďte literární rešerši týkající se piperinu a možností jeho stanovení s důrazem na elektroanalytické metody.
2. V experimentální části proveďte, pomocí square-wave a diferenčně pulzní voltametrie, optimalizaci stanovení piperinu na uhlíkových pastových elektrodách.
3. Navržené metody následně otestujte na modelových a reálných vzorcích a zároveň nastiňte možnosti stanovení s použitím jiných typů pevných elektrod na bázi uhlíku.
4. Dosažené výsledky kriticky zhodnoťte.
Seznam doporučené literatury
Podle pokynů vedoucího práce.
Seznam doporučené literatury
Podle pokynů vedoucího práce.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Studentka úspěšně obhájila diplomovu práci a zodpověděla otázky komise.