Diplomová práce se zabývá problematikou chytrých etiket na obalech potravin. Práce se zaměřuje především na problematiku legislativy chytrých etiket na obalech potravin. Součástí práce je porovnání současného vývoje u různých typů chytrých etiket a možné využití standardních tiskových technik pro tisk chytrých etiket. Na závěr se práce zabývá možností aplikovat chytré etikety v chladícím řetězci potravin.
Anotace v angličtině
The diploma thesis deals with the issue of smart labels for food packaging. The work focuses on problems of legislation of smart labels on food packaging. The part of the research was comparing?s different types of smart labels and using of standard printing technologies for print smart labels. Finally, the work investigates the applicability of labels in the food cold chain management.
EU legislation, Packaging Design, Smart labels, Food packaging, Intelligent packaging
Rozsah průvodní práce
-
Jazyk
CZ
Anotace
Diplomová práce se zabývá problematikou chytrých etiket na obalech potravin. Práce se zaměřuje především na problematiku legislativy chytrých etiket na obalech potravin. Součástí práce je porovnání současného vývoje u různých typů chytrých etiket a možné využití standardních tiskových technik pro tisk chytrých etiket. Na závěr se práce zabývá možností aplikovat chytré etikety v chladícím řetězci potravin.
Anotace v angličtině
The diploma thesis deals with the issue of smart labels for food packaging. The work focuses on problems of legislation of smart labels on food packaging. The part of the research was comparing?s different types of smart labels and using of standard printing technologies for print smart labels. Finally, the work investigates the applicability of labels in the food cold chain management.
EU legislation, Packaging Design, Smart labels, Food packaging, Intelligent packaging
Zásady pro vypracování
1. Proveďte rešerši v patentové, vědecké a firemní literatuře na téma chytrých štítků s důrazem na využití v potravinářských provozech.
2. Proveďte průzkum ve stávající evropské a národní legislativě a uveďte přehled souvisejících nařízení.
3. Na základě získaných chytrých štítků od konsorcia Flexprint, či jiných výrobců proveďte jejich testování v podmínkách potravinářského průmyslu a proveďte jejich evaluci pro aplikace monitoringu skladovacích/přepravních podmínek.
4. Zhodnoťte využití a přínos daných funkčních prvků z hlediska reálného trhu.
Zásady pro vypracování
1. Proveďte rešerši v patentové, vědecké a firemní literatuře na téma chytrých štítků s důrazem na využití v potravinářských provozech.
2. Proveďte průzkum ve stávající evropské a národní legislativě a uveďte přehled souvisejících nařízení.
3. Na základě získaných chytrých štítků od konsorcia Flexprint, či jiných výrobců proveďte jejich testování v podmínkách potravinářského průmyslu a proveďte jejich evaluci pro aplikace monitoringu skladovacích/přepravních podmínek.
4. Zhodnoťte využití a přínos daných funkčních prvků z hlediska reálného trhu.
Seznam doporučené literatury
-
Seznam doporučené literatury
-
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
prof. Ing. Petr Němec, Ph.D. - Proč nebylo použito více typů štítků od různých výrobců? Zaznamenal jste při manipulaci se štítky nějaké zásadní rozdíly? Jaké jsou rozdíly při použití štítků a dataloggerů? Najakém principu měří teplotu štítek typu Tempchek?
prof. Ing. Michal Čeppan, CSc. - Štítky měří jenom teplotu?
ing. Jan Vališ, Ph.D. - Jakým způsobem komunikuje štítek s telefonem?
doc. Ing. Michal Veselý, CSc. - Měří štítek i záporné teploty?
prof. Ing. Petr Němec, Ph.D. - Na jakém principu funguje teplotní čidlo?