Tato bakalářská práce se zaměřuje na nový druh zeleniny, a to na ačokču. První část se zabývá obecnou charakteristikou a vlastnostmi ačokči. Následně je rozebráno její složení a biologicky aktivní látky. Dále jsou popsány biologicky aktivní látky u podobné zeleniny. V poslední řadě jsou zmíněny analytické metody využívané při stanovení látek v ačokče.
Anotace v angličtině
This thesis focuses on a new kind of vegetables on Cyclanthera pedata. The first part deals with general characteristics and properties Cyclanthera pedata. Subsequently, its composition and biologically active substances are analyzed. Furthermore, biologically active substances in similar vegetables are described. Finally, as mentioned analytical methods used in the determination of the components in Cyclanthera pedata.
Klíčová slova
Ačokča, biologicky aktivní látky, minerální látky, vitamíny
Klíčová slova v angličtině
Cyclanthera pedata, biologically active substances, mineral substances, vitamins
Rozsah průvodní práce
-
Jazyk
CZ
Anotace
Tato bakalářská práce se zaměřuje na nový druh zeleniny, a to na ačokču. První část se zabývá obecnou charakteristikou a vlastnostmi ačokči. Následně je rozebráno její složení a biologicky aktivní látky. Dále jsou popsány biologicky aktivní látky u podobné zeleniny. V poslední řadě jsou zmíněny analytické metody využívané při stanovení látek v ačokče.
Anotace v angličtině
This thesis focuses on a new kind of vegetables on Cyclanthera pedata. The first part deals with general characteristics and properties Cyclanthera pedata. Subsequently, its composition and biologically active substances are analyzed. Furthermore, biologically active substances in similar vegetables are described. Finally, as mentioned analytical methods used in the determination of the components in Cyclanthera pedata.
Klíčová slova
Ačokča, biologicky aktivní látky, minerální látky, vitamíny
Klíčová slova v angličtině
Cyclanthera pedata, biologically active substances, mineral substances, vitamins
Zásady pro vypracování
Vypracujte literární rešerši:
1. V první části bakalářské práce popište a rozeberte chemické složení plodů rostliny ačokča (Cyclanthera pedata) známé jako korila nebo paprikookurka. Porovnejte složení biologicky aktivních látek s podobnou zeleninou.
2. V druhé části popište přípravu vzorku, analytické metody a postupy použitelné pro stanovení biologicky aktivních látek vyskytujících se v ačokči.
3. Získané poznatky kriticky zhodnoťte.
Zásady pro vypracování
Vypracujte literární rešerši:
1. V první části bakalářské práce popište a rozeberte chemické složení plodů rostliny ačokča (Cyclanthera pedata) známé jako korila nebo paprikookurka. Porovnejte složení biologicky aktivních látek s podobnou zeleninou.
2. V druhé části popište přípravu vzorku, analytické metody a postupy použitelné pro stanovení biologicky aktivních látek vyskytujících se v ačokči.
3. Získané poznatky kriticky zhodnoťte.
Seznam doporučené literatury
Podle pokynů vedoucího práce.
Seznam doporučené literatury
Podle pokynů vedoucího práce.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Studentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, poté byla seznámena s posudkem vedoucího bakalářské práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise.