Bakalářská práce se zabývá popisem a způsobem biotransformace nejčastěji se vyskytujících mykotoxinů. V práci je zahrnut popis jednotlivých mykotoxinů, jejich výskyt v přírodě, onemocnění, které jsou schopné vyvolat. V další části je uveden způsob jejich degradace ze surovin určených k dalšímu zpracování a to fyzikální a chemickou cestou a biotransformace pomocí enzymů či adsorpce za využití mikroorganismů.
Anotace v angličtině
The bachelor´s thesis deals with the description and method of biotransformation of the most common mycotoxins. The work includes a description of individual mycotoxins, their occurrence in nature, diseases that they are able to cause. The next part of the work discusses the method of their degradation from raw materials intended for further processing by physical and chemical means and biotransformation by enzymes or adsorption using microorganisms.
Klíčová slova
mykotoxiny, biotransformace, mikroorganismy
Klíčová slova v angličtině
mycotoxins, biotransformation, microorganisms
Rozsah průvodní práce
48 s.
Jazyk
CZ
Anotace
Bakalářská práce se zabývá popisem a způsobem biotransformace nejčastěji se vyskytujících mykotoxinů. V práci je zahrnut popis jednotlivých mykotoxinů, jejich výskyt v přírodě, onemocnění, které jsou schopné vyvolat. V další části je uveden způsob jejich degradace ze surovin určených k dalšímu zpracování a to fyzikální a chemickou cestou a biotransformace pomocí enzymů či adsorpce za využití mikroorganismů.
Anotace v angličtině
The bachelor´s thesis deals with the description and method of biotransformation of the most common mycotoxins. The work includes a description of individual mycotoxins, their occurrence in nature, diseases that they are able to cause. The next part of the work discusses the method of their degradation from raw materials intended for further processing by physical and chemical means and biotransformation by enzymes or adsorption using microorganisms.
Klíčová slova
mykotoxiny, biotransformace, mikroorganismy
Klíčová slova v angličtině
mycotoxins, biotransformation, microorganisms
Zásady pro vypracování
Zpracujte literární rešerši na dané téma bakalářské práce. V rešerši se zaměřte na:
Popis funkce mykotoxinů na lidský organismus.
Možnosti biotransformace pomocí různých enzymů.
Možnosti biotransformace pomocí mikroorganismů.
Bakalářskou práci zpracujte v souladu se Směrnicí UPa č. 7/2019: Pravidla pro odevzdávání, zveřejňování a formální úpravu závěrečných prací.
Zásady pro vypracování
Zpracujte literární rešerši na dané téma bakalářské práce. V rešerši se zaměřte na:
Popis funkce mykotoxinů na lidský organismus.
Možnosti biotransformace pomocí různých enzymů.
Možnosti biotransformace pomocí mikroorganismů.
Bakalářskou práci zpracujte v souladu se Směrnicí UPa č. 7/2019: Pravidla pro odevzdávání, zveřejňování a formální úpravu závěrečných prací.
Seznam doporučené literatury
-
Seznam doporučené literatury
-
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
ilustrace, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
1/ Prezentace výsledků bakalářské práce.
2/ Diskuze k posudku vedoucího bakalářské práce.
3/ Studentka zodpověděla všechny dotazy a připomínky k BP.