Práce se zabývá možností snížení obsahu mastných kyselin v olejích a esterech pomocí kyselé transesterifikace. V teoretické části byla popsána transesterifikace a esterifikace, použité suroviny, různé druhy katalýzy (homogenní, heterogenní a enzymatická) a použité analytické metody. Bylo popsáno měření čísla kyselosti, jodového čísla a stanovení obsahu esterů, monoglyceridů, diglyceridů a triglyceridů plynovou chromatografií. Cílem bylo provést esterifikaci zbytkových mastných kyselin ve směsi s estery mastných kyselin. Bylo provedeno 8 pokusů s různými vstupními podmínkami (poměr alkoholu k oleji, teplota a čas reakce). Bylo zjištěno, že při reakci dochází k transesterifikaci, esterifikaci, ale i k mírné hydrolýze dvojných vazeb. Z pokusů byla sestavena rovnice pro výpočet čísla kyselosti v závislosti na výchozích podmínkách.
Annotation in English
The work deals with the possibilities of reducing the content of fatty acids in oils and esters by acid transesterification. The theoretical part describes the transesterification and esterification, raw materials used, various types of catalysis (homogeneous, heterogeneous and enzymatic) and analytical methods used. Measurement of acid number, iodine number and determination of esters, monoglycerides, diglycerides and triglycerides by gas chromatography have been described. The aim was to perform esterification of residual fatty acids in a mixture with fatty acid esters. Eight experiments were performed with different input conditions (alcohol to oil ratio, temperature and reaction time). It was found that the reaction results in transesterification, esterification, but also a slight hydrolysis of double bonds. The equations for calculating the acid number depending on the initial conditions were compiled from the experiments.
Keywords
Transesterifikace, bionafta, číslo kyselosti
Keywords in English
Transesterification, biodiesel, acid number
Length of the covering note
-
Language
CZ
Annotation
Práce se zabývá možností snížení obsahu mastných kyselin v olejích a esterech pomocí kyselé transesterifikace. V teoretické části byla popsána transesterifikace a esterifikace, použité suroviny, různé druhy katalýzy (homogenní, heterogenní a enzymatická) a použité analytické metody. Bylo popsáno měření čísla kyselosti, jodového čísla a stanovení obsahu esterů, monoglyceridů, diglyceridů a triglyceridů plynovou chromatografií. Cílem bylo provést esterifikaci zbytkových mastných kyselin ve směsi s estery mastných kyselin. Bylo provedeno 8 pokusů s různými vstupními podmínkami (poměr alkoholu k oleji, teplota a čas reakce). Bylo zjištěno, že při reakci dochází k transesterifikaci, esterifikaci, ale i k mírné hydrolýze dvojných vazeb. Z pokusů byla sestavena rovnice pro výpočet čísla kyselosti v závislosti na výchozích podmínkách.
Annotation in English
The work deals with the possibilities of reducing the content of fatty acids in oils and esters by acid transesterification. The theoretical part describes the transesterification and esterification, raw materials used, various types of catalysis (homogeneous, heterogeneous and enzymatic) and analytical methods used. Measurement of acid number, iodine number and determination of esters, monoglycerides, diglycerides and triglycerides by gas chromatography have been described. The aim was to perform esterification of residual fatty acids in a mixture with fatty acid esters. Eight experiments were performed with different input conditions (alcohol to oil ratio, temperature and reaction time). It was found that the reaction results in transesterification, esterification, but also a slight hydrolysis of double bonds. The equations for calculating the acid number depending on the initial conditions were compiled from the experiments.
Keywords
Transesterifikace, bionafta, číslo kyselosti
Keywords in English
Transesterification, biodiesel, acid number
Research Plan
1. Proveďte rešerši o možnostech (trans)esterifikace olejů/tuků s vyšším obsahem mastných kyselin a jejich snížení.
2. Dále se zaměřte na popis, získávání a případné využití mastných kyselin.
3. Proveďte pokusy se snížením obsahu mastných kyselin ve směsi s estery za kyselé katalýzy.
4. Výsledky zhodnoťte.
Research Plan
1. Proveďte rešerši o možnostech (trans)esterifikace olejů/tuků s vyšším obsahem mastných kyselin a jejich snížení.
2. Dále se zaměřte na popis, získávání a případné využití mastných kyselin.
3. Proveďte pokusy se snížením obsahu mastných kyselin ve směsi s estery za kyselé katalýzy.
4. Výsledky zhodnoťte.
Recommended resources
-
Recommended resources
-
Enclosed appendices
-
Appendices bound in thesis
-
Taken from the library
No
Full text of the thesis
Appendices
Reviewer's report
Supervisor's report
Defence procedure record
Student seznámil členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, vyslechl si posudek vedoucího bakalářské práce. Student poté zodpověděl dotazy zkušební komise.