Diplomová práce se zabývá faktory ovlivňujícími výživu a to jak rizikovými tak i protektivními. Práce se skládá z teoretické a praktické, výzkumné části. Teoretická část shrnuje základní poznatky o faktorech výživy, které přispívají ke vzniku onemocnění nebo naopak brání vzniku onemocnění, která jsou spojena se životním stylem. Ukazuje na základní aktuální problémy výživy obyvatelstva. Praktická, výzkumná část je věnována analýze, prezentaci a zhodnocení dat získaných pomocí dotazníkového šetření
Anotace v angličtině
This diploma thesis deals with factors, both hazardous and protective ones, that affect nutrition. It consists of two parts - a theoretical and a practical one. The theoretical part sums up the basic knowledge of factors of nutrition that contribute to emergence of a disease or, on the contrary, prevent the diseases that are affected by lifestyle to emerge. In this part the common problems of the nutrition of the population are pointed out and recommendations on a healthy diet are provided. The practical part is devoted to the analysis, presentation and evaluation of the data gained in a survey.
Health food, component food, social diseases, pyramid nutrition, nutrition recommendation
Rozsah průvodní práce
83 s.
Jazyk
CZ
Anotace
Diplomová práce se zabývá faktory ovlivňujícími výživu a to jak rizikovými tak i protektivními. Práce se skládá z teoretické a praktické, výzkumné části. Teoretická část shrnuje základní poznatky o faktorech výživy, které přispívají ke vzniku onemocnění nebo naopak brání vzniku onemocnění, která jsou spojena se životním stylem. Ukazuje na základní aktuální problémy výživy obyvatelstva. Praktická, výzkumná část je věnována analýze, prezentaci a zhodnocení dat získaných pomocí dotazníkového šetření
Anotace v angličtině
This diploma thesis deals with factors, both hazardous and protective ones, that affect nutrition. It consists of two parts - a theoretical and a practical one. The theoretical part sums up the basic knowledge of factors of nutrition that contribute to emergence of a disease or, on the contrary, prevent the diseases that are affected by lifestyle to emerge. In this part the common problems of the nutrition of the population are pointed out and recommendations on a healthy diet are provided. The practical part is devoted to the analysis, presentation and evaluation of the data gained in a survey.
Health food, component food, social diseases, pyramid nutrition, nutrition recommendation
Zásady pro vypracování
1. Sběr informací, studium literatury a popis problematiky v oblasti výživy.
2. Stanovení podmínek, metod, cílů a hypotéz práce.
3. Konzultace tématu a metody výzkumu s vedoucím préce.
4. Stanovení vhodné metodiky a realizace výzkumu.
5. Analýza a interpretace získaných dat.
6. Kritické zhodnocení a doporučení.
Zásady pro vypracování
1. Sběr informací, studium literatury a popis problematiky v oblasti výživy.
2. Stanovení podmínek, metod, cílů a hypotéz práce.
3. Konzultace tématu a metody výzkumu s vedoucím préce.
4. Stanovení vhodné metodiky a realizace výzkumu.
5. Analýza a interpretace získaných dat.
6. Kritické zhodnocení a doporučení.
Seznam doporučené literatury
1. BRÁZDOVÁ, Z. Výživová doporučení CINDI. 1. vyd. Praha: Státní zdravotní ústav, 2000. ISBN 80-7071-158-2.
2. MÜLLEROVÁ, D. Zdravá výživa a prevence civilizačních nemocí ve schématech z pohledu jednotlivce i populačních skupin. 1. vyd. Praha: Titon s.r.o., 2003. ISBN: 80-7254-421-4.
3. PÁNEK, J a kol. Základy výživy. 1. vyd. Praha: Servis, 2002. ISBN: 80-86320-23-5.
4. PROVAZNÍK, K; KOMÁREK, L. Manuál prevence v lékařské praxi II. Výživa. 1. vyd. Praha: Fortuna, 1995. ISBN 80-7168-227-6.
Seznam doporučené literatury
1. BRÁZDOVÁ, Z. Výživová doporučení CINDI. 1. vyd. Praha: Státní zdravotní ústav, 2000. ISBN 80-7071-158-2.
2. MÜLLEROVÁ, D. Zdravá výživa a prevence civilizačních nemocí ve schématech z pohledu jednotlivce i populačních skupin. 1. vyd. Praha: Titon s.r.o., 2003. ISBN: 80-7254-421-4.
3. PÁNEK, J a kol. Základy výživy. 1. vyd. Praha: Servis, 2002. ISBN: 80-86320-23-5.
4. PROVAZNÍK, K; KOMÁREK, L. Manuál prevence v lékařské praxi II. Výživa. 1. vyd. Praha: Fortuna, 1995. ISBN 80-7168-227-6.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
ilustrace, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Hodnocení vedoucího: velmi dobře
Hodnocení oponenta: výborně mínus
Doplňující otázky k obhajobě:
Co ovlivňuje kvalitu kostní hmoty a je možné znovu obnovit kostní hmotu v dospělém věku?
Jaké jsou jiné zdroje vápníku, pokud člověk nejí mléčné výrobky?
Obhajoba diplomové práce s prezentací výborná.