Mass spectrometry, high performance chromatography, HPLC/MS, APCI, animal fats, fish oils, triacylglycerols
Zásady pro vypracování
1) Vypracujte literární rešerši zaměřenou na využití separačních technik a hmotnostní spektrometrie v analýze triacylglycerolů.
\
2) Vypracujte metodiku HPLC separace v systémech s obrácenými fázemi pro separaci triacylglycerolů s vyšším zastoupením nasycených mastných kyselin v živočišných tucích a s vyšším zastoupením nenasycených mastných kyselin v rybích olejích. Separační podmínky optimalizujte s důrazem na maximální množství separovaných a identifikovaných triacylglycerolů. Proveďte identifikaci a kvantitativní analýzu triacylglycerolů v řadě vybraných vzorků.
3) Kriticky zhodnoťte výsledky HPLC/MS analýzy triacylglycerolů v různých vzorcích a navzájem je porovnejte. Zejména zhodnoťte rozdíly v obsahu mastných kyselin a preference mastné kyseliny ve střední poloze na glycerolovém skeletu a porovnejte s výsledky dalších typů vzorků z literatury.
Zásady pro vypracování
1) Vypracujte literární rešerši zaměřenou na využití separačních technik a hmotnostní spektrometrie v analýze triacylglycerolů.
\
2) Vypracujte metodiku HPLC separace v systémech s obrácenými fázemi pro separaci triacylglycerolů s vyšším zastoupením nasycených mastných kyselin v živočišných tucích a s vyšším zastoupením nenasycených mastných kyselin v rybích olejích. Separační podmínky optimalizujte s důrazem na maximální množství separovaných a identifikovaných triacylglycerolů. Proveďte identifikaci a kvantitativní analýzu triacylglycerolů v řadě vybraných vzorků.
3) Kriticky zhodnoťte výsledky HPLC/MS analýzy triacylglycerolů v různých vzorcích a navzájem je porovnejte. Zejména zhodnoťte rozdíly v obsahu mastných kyselin a preference mastné kyseliny ve střední poloze na glycerolovém skeletu a porovnejte s výsledky dalších typů vzorků z literatury.
Seznam doporučené literatury
Podle pokynů vedoucího práce.
Seznam doporučené literatury
Podle pokynů vedoucího práce.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
ilustrace, schémata, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Diplomant se seznámil s posudky diplomové práce a zodpověděl dotazy oponenta a členů komise.