Tato bakalářská práce je psána formou literární rešerše se zaměřením na stanovení aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nejprve je popsána struktura, vlastnosti a dělení aminokyselin. Poté jsou diskutovány fyziologické účinky rozvětvených aminokyselin nejen ve sportu a je popsán jejich metabolismus. Dále se bakalářská práce věnuje analytickému stanovení aminokyselin pomocí HPLC v systémech s obrácenými fázemi a derivatizačním činidlům, které si při jejich stanovení používají. V rámci práce jsou diskutovány jejich výhody i nevýhody.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis is written as a literature research with focusing on the determination of branched-chain amino acids. First, the structure, properties and division of amino acids are described. Then, the physiological effects of branched-chain amino acids are discussed not only in sport and their metabolism is described. Further, the bachelor thesis is devoted to the analytical determination of amino acids by reversed-phase HPLC and to different derivatizing agents which are frequently used during their determination. Their advantages and disadvantages are discussed.
Klíčová slova
aminokyseliny, aminokyseliny s rozvětveným řetězcem, derivatizace, RP-HPLC
Tato bakalářská práce je psána formou literární rešerše se zaměřením na stanovení aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nejprve je popsána struktura, vlastnosti a dělení aminokyselin. Poté jsou diskutovány fyziologické účinky rozvětvených aminokyselin nejen ve sportu a je popsán jejich metabolismus. Dále se bakalářská práce věnuje analytickému stanovení aminokyselin pomocí HPLC v systémech s obrácenými fázemi a derivatizačním činidlům, které si při jejich stanovení používají. V rámci práce jsou diskutovány jejich výhody i nevýhody.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis is written as a literature research with focusing on the determination of branched-chain amino acids. First, the structure, properties and division of amino acids are described. Then, the physiological effects of branched-chain amino acids are discussed not only in sport and their metabolism is described. Further, the bachelor thesis is devoted to the analytical determination of amino acids by reversed-phase HPLC and to different derivatizing agents which are frequently used during their determination. Their advantages and disadvantages are discussed.
Klíčová slova
aminokyseliny, aminokyseliny s rozvětveným řetězcem, derivatizace, RP-HPLC
1. Vypracujte literární rešerši se zaměřením na fyziologické účinky aminokyselin, zejména rozvětvených (BCAA), které jsou obsažené v doplňcích stravy pro sportovce. Dále se zabývejte možností analytického stanovení aminokyselin s využitím vysokoúčinné kapalinové chromatografie a jejího spojení s hmotnostní spektrometrií.
3. Výsledky prezentované v literatuře porovnejte a kriticky zhodnoťte.
Zásady pro vypracování
1. Vypracujte literární rešerši se zaměřením na fyziologické účinky aminokyselin, zejména rozvětvených (BCAA), které jsou obsažené v doplňcích stravy pro sportovce. Dále se zabývejte možností analytického stanovení aminokyselin s využitím vysokoúčinné kapalinové chromatografie a jejího spojení s hmotnostní spektrometrií.
3. Výsledky prezentované v literatuře porovnejte a kriticky zhodnoťte.
Seznam doporučené literatury
Podle vedoucí práce.
Seznam doporučené literatury
Podle vedoucí práce.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Studentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, poté byla seznámena s posudkem vedoucího bakalářské práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise.