Tato bakalářská práce se zabývá proteinovými doplňky stravy, které jsou dnes velmi vyhledávané. Proteinové suplementy jsou využívány především sportovci, ale dostávají se do podvědomí i u běžné populace. Tyto doplňky obsahují velké množství kvalitních bílkovin, esenciální aminokyseliny a další důležité živiny.
Dále se tato práce zabývá vlivem vysokého příjmu bílkovin ve stravě na metabolismus a lidské zdraví. Uvádí, pro koho toto stravování vhodné je a pro koho méně.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis deals with protein supplements, which are very popular today. Protein supplements are used mainly by athletes, but they also enter the subconscious of the general population. These supplements contain a large amount of quality protein, essential amino acids and other important nutrients.
Furthermore, this work deals with the influence of high protein intake in the diet on metabolism and human health. It states for whom this diet is suitable and for whom less.
Proteins, health, dietary supplements, high protein food, nutrition
Rozsah průvodní práce
-
Jazyk
CZ
Anotace
Tato bakalářská práce se zabývá proteinovými doplňky stravy, které jsou dnes velmi vyhledávané. Proteinové suplementy jsou využívány především sportovci, ale dostávají se do podvědomí i u běžné populace. Tyto doplňky obsahují velké množství kvalitních bílkovin, esenciální aminokyseliny a další důležité živiny.
Dále se tato práce zabývá vlivem vysokého příjmu bílkovin ve stravě na metabolismus a lidské zdraví. Uvádí, pro koho toto stravování vhodné je a pro koho méně.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis deals with protein supplements, which are very popular today. Protein supplements are used mainly by athletes, but they also enter the subconscious of the general population. These supplements contain a large amount of quality protein, essential amino acids and other important nutrients.
Furthermore, this work deals with the influence of high protein intake in the diet on metabolism and human health. It states for whom this diet is suitable and for whom less.
Proteins, health, dietary supplements, high protein food, nutrition
Zásady pro vypracování
1. V první části popsat základní strukturu a funkci aminokyselin a proteinů.
2. Uvést přehled tzv. vysokoproteinových doplňků stravy - jejich složení, zdroj.
3. Zaměřit se na princip vysokoproteinového stravování - uvést výhody a nevýhody, indikace k tomuto stravování.
4. Uvést přehled metod využívaných ke stanovení obsahu celkových proteinů, se zaměřením na ty, které jsou využívány v analýze potravin.
Zásady pro vypracování
1. V první části popsat základní strukturu a funkci aminokyselin a proteinů.
2. Uvést přehled tzv. vysokoproteinových doplňků stravy - jejich složení, zdroj.
3. Zaměřit se na princip vysokoproteinového stravování - uvést výhody a nevýhody, indikace k tomuto stravování.
4. Uvést přehled metod využívaných ke stanovení obsahu celkových proteinů, se zaměřením na ty, které jsou využívány v analýze potravin.
Seznam doporučené literatury
Recentní literatura dostupná v databázi WoS, MEDLINE, Sciencedirect; odborné knihy. Další dle pokynů vedoucího bakalářské práce.
Seznam doporučené literatury
Recentní literatura dostupná v databázi WoS, MEDLINE, Sciencedirect; odborné knihy. Další dle pokynů vedoucího bakalářské práce.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Studentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, poté byla seznámena s posudkem vedoucí bakalářské práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise.