Tato diplomová práce se zabývá tištěnými senzory se zaměřením na senzory pro potravi-nové obaly. V teoretické části práce shrnuje obecnou charakteristiku těchto obalů, cíle a trendy v oblasti obalových senzorů, krátce se věnuje i legislativním nařízením spojeným s touto problematikou. Největší část se věnuje systémům aktivních i inteligentních obalů, kde je podrobněji rozebráno jejich rozdělení a jsou popsány jednotlivé druhy aktivních a inteligentních prvků. Praktická část je zaměřena na testování senzorů citlivých na amoniak, butylamin a kyslík. Jeden druh senzoru byl natištěn autorem, zbylé senzory byly poskytnuty vedoucím práce nebo byly testovány senzory z produkčního tisku. Diplomová práce porovnává změny barvové odchylky E*ab po vystavení různým koncentracím plynu a hodnotí jejich vlastnosti a potenciální použitelnost v komerční sféře.
Anotace v angličtině
This thesis focuses on printed sensors, with a specific focus on sensors for food packaging. The theoretical part of the thesis provides a general overview of food packaging, its goals, and trends in packaging sensors. It briefly discusses legislative regulations related to this issue. The largest part of the thesis is dedicated to active and intelligent packaging systems, where the classification of these systems is thoroughly analyzed, and each type of active and intelligent element is described. The practical part of the thesis is focused on testing sensors' sensitivity to ammonia, oxygen, and butylamine. One type of sensor was printed by the author, while the remaining sensors were provided by the thesis supervisor. The thesis compares the color difference E*ab changes after exposure to different gas concentrations and evaluates their properties and potential usability in the commercial sphere.
Tato diplomová práce se zabývá tištěnými senzory se zaměřením na senzory pro potravi-nové obaly. V teoretické části práce shrnuje obecnou charakteristiku těchto obalů, cíle a trendy v oblasti obalových senzorů, krátce se věnuje i legislativním nařízením spojeným s touto problematikou. Největší část se věnuje systémům aktivních i inteligentních obalů, kde je podrobněji rozebráno jejich rozdělení a jsou popsány jednotlivé druhy aktivních a inteligentních prvků. Praktická část je zaměřena na testování senzorů citlivých na amoniak, butylamin a kyslík. Jeden druh senzoru byl natištěn autorem, zbylé senzory byly poskytnuty vedoucím práce nebo byly testovány senzory z produkčního tisku. Diplomová práce porovnává změny barvové odchylky E*ab po vystavení různým koncentracím plynu a hodnotí jejich vlastnosti a potenciální použitelnost v komerční sféře.
Anotace v angličtině
This thesis focuses on printed sensors, with a specific focus on sensors for food packaging. The theoretical part of the thesis provides a general overview of food packaging, its goals, and trends in packaging sensors. It briefly discusses legislative regulations related to this issue. The largest part of the thesis is dedicated to active and intelligent packaging systems, where the classification of these systems is thoroughly analyzed, and each type of active and intelligent element is described. The practical part of the thesis is focused on testing sensors' sensitivity to ammonia, oxygen, and butylamine. One type of sensor was printed by the author, while the remaining sensors were provided by the thesis supervisor. The thesis compares the color difference E*ab changes after exposure to different gas concentrations and evaluates their properties and potential usability in the commercial sphere.
1. Proveďte rešerši v patentové, vědecké a firemní literatuře na téma aktivních a inteligentních obalů.
2. Za použití vhodných tiskových materiálů, tiskových substrátů a tiskových technologií připravte vybrané typy senzorů, které by bylo možné použit pro detekci v oblasti aktivních a inteligentních obalů.
3. Proveďte důkladnou charakterizaci vzorků vytištěných danou tiskovou technikou a komentujte vliv různých parametrů senzoru na senzorické vlastnosti.
4. Z provedených analýz vyvoďte závěry a doporučení.
Zásady pro vypracování
1. Proveďte rešerši v patentové, vědecké a firemní literatuře na téma aktivních a inteligentních obalů.
2. Za použití vhodných tiskových materiálů, tiskových substrátů a tiskových technologií připravte vybrané typy senzorů, které by bylo možné použit pro detekci v oblasti aktivních a inteligentních obalů.
3. Proveďte důkladnou charakterizaci vzorků vytištěných danou tiskovou technikou a komentujte vliv různých parametrů senzoru na senzorické vlastnosti.
4. Z provedených analýz vyvoďte závěry a doporučení.
Seznam doporučené literatury
-
Seznam doporučené literatury
-
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
ilustrace
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
doc. Ing. Tomáš Syrový, Ph.D. - Zodpovězte dotazy oponenta
doc. Ing. Marek Bouška, Ph.D. - Pro koho byle aplikace použitelná?
prof. Ing. Michal Veselý, CSc. - Jakým způsobem byl prováděn experiment na skeneru? Čím si vysvětlujete vznik barevných pruhů u senzorů?
prof. Ing. Michal Čeppan, CSc. - Pro jaké osvětlení je měření definované?
ing. Jan Vališ, Ph.D. - Co je to antocyan? Chemikálie do senzorů jste navrhovala sama?