Předmět: Laboratoř oboru I

» Seznam fakult » FCH » KALCH
Název předmětu Laboratoř oboru I
Kód předmětu KALCH/C527
Organizační forma výuky Laboratoř
Úroveň předmětu Magisterský
Rok studia nespecifikován
Semestr Letní
Počet ECTS kreditů 10
Vyučovací jazyk Čeština
Statut předmětu Povinný
Způsob výuky Kontaktní
Studijní praxe Nejedná se o pracovní stáž
Doporučené volitelné součásti programu Není
Vyučující
  • Hájek Tomáš, Ing. Ph.D.
  • Fischer Jan, doc. Ing. CSc.
  • Česla Petr, doc. Ing. Ph.D.
Obsah předmětu
Popis vzorku. Stanovení fyzikálních konstant vzorku. Klasifikace rozpustnosti. Důkazy prvků ve vzorku. Klasifikační reakce funkčních skupin. Příprava derivátů pro potřeby identifikace. Stanovení bodu tání derivátů. Měření a interpretace UV spekter. Měření a interpretace IČ spekter. Analýza a identifikace látek pomocí separačních technik (HPLC, GC, TLC). Analýza vícefunkčních látek a esterů. Zpracování směsí organických látek - volba podmínek a izolace složek směsi preparativní chromatografií.

Studijní aktivity a metody výuky
Laborování
Výstupy z učení
Cílem předmětu je skloubit a procvičit dosažené znalosti posluchačů o klasických a instrumentálních analytických metodách pro identifikaci organických látek a analýzu jejich směsí.
Předmět je logickým završením práce v laboratořích před vlastní diplomovou prací a studenti v tomto předmětu využijí dosud nabyté poznatky z organické preparativní chemie, separačních technik a spektrálních technik.
Předpoklady
Znalosti analytické, fyzikální (a organické) chemie na úrovni bakalářského stupně studia.

Hodnoticí metody a kritéria
Analýza výkonu studenta, Rozbor produktů pracovní činnosti studenta

Výsledky analýz, protokol
Doporučená literatura
  • Jandera P. Atomová a molekulová spektroskopie se zaměřením na stopovou analýzu kontaminantů - díl B: Molekulová spektroskopie v organické analýze.. Univerzita Pardubice, 1999.
  • Jureček M. Organická analysa I, Nakladatelství ČSAV Praha, 1955..
  • VEČEŘA M., GASPARIČ J.:. Důkaz a identifikace organických látek, SNTL, 1973. [ISBN-04-613-73]..
  • Večeřa M., Gasparič J., Churáček J., Borecký J. Chemické tabulky organických sloučenin, SNTL Praha, 1975..


Studijní plány, ve kterých se předmět nachází
Fakulta Studijní plán (Verze) Kategorie studijního oboru/specializace Doporučený ročník Doporučený semestr
Fakulta: Fakulta chemicko-technologická Studijní plán (Verze): Hodnocení a analýza potravin (2013) Kategorie: Potravinářství a potravinářská chemie 1 Doporučený ročník:1, Doporučený semestr: Letní
Fakulta: Fakulta chemicko-technologická Studijní plán (Verze): Hodnocení a analýza potravin (2016) Kategorie: Potravinářství a potravinářská chemie 1 Doporučený ročník:1, Doporučený semestr: Letní
Fakulta: Fakulta chemicko-technologická Studijní plán (Verze): Hodnocení a analýza potravin (2015) Kategorie: Potravinářství a potravinářská chemie 1 Doporučený ročník:1, Doporučený semestr: Letní