|
Vyučující
|
-
Čegan Alexander, prof. Ing. CSc.
-
Štěpánková Šárka, Mgr. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
Aminokyseliny, peptidy a bílkoviny - chiralita, funkce, význam, rozdělení podle struktury. Cukry - chiralita, názvosloví, funkce a význam. Glykosidická vazba. Deriváty cukrů. Lipidy - struktura, význam a rozdělení. Jednoduché, složené a polární lipidy. Fosfolipidy. Vitaminy - struktura, funkce, výskyt a význam. Hormony - struktura, funkce a význam. Nukleosidy, nukleotidy, nukleové kyseliny - struktura a význam. Genetický kód a mutace. Enzymy - klasifikace, názvosloví a biochemický význam, aktivní a alosterické centrum. Kinetika enzymových reakcí, specifita substrátová a účinková. Inhibice enzymů. Dýchací řetězec a oxidativní fosforylace. Chemiosmotická teorie syntézy ATP. Fotosyntéza. Citrátový a glyoxylátový cyklus, princip, význam. Odbourání pyruvátu. Anaplerotické reakce. Glykolýza, fermentace, pentosový cyklus. Metabolismus fruktosy a galaktosy. Funkce karnitinu, Beta-oxidace a její modifikace pro liché a nenasycené kyseliny. Bílkoviny - štěpení. Transaminace, aldolové štěpení a dekarboxylace. Odbourání C skeletů. Detoxikace amoniaku u živočichů. Ornithinový cyklus. Glukoneogenesa, glykoneogenesa. Biosyntéza aminokyselin a lipidů.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
|
Monologická (výklad, přednáška, instruktáž)
|
|
Výstupy z učení
|
Posluchači se v rámci předmětu seznámí se základními poznatky biochemie živých organizmů s důrazem na katabolické a anabolické pochody. Průběh biochemických dějů je popisován na molekulární úrovni a dokumentován chemickými rovnicemi s enzymatickou katalýzou.
Posluchač v předmětu získá komplexní znalosti o průběhu všech základních metabolických pochodů živého organismu. Je schopen řešit problematiku enzymatické katalýzy biochemických reakcí a experimentálně sledovat průběh většiny biochemických reakcí různých typů.
|
|
Předpoklady
|
nebyly specifikovány
UOCHT/C008K
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
Ústní zkouška, Písemná zkouška
Zkoušení písemné a ústní test (nutná úspěšnost alespoň 60 %) ústní zkouška (2 otázky)
|
|
Doporučená literatura
|
-
MATHEWS CH. K., van HOLDE K. E., AHERN K. G. Biochemistry , Addison Wesley Longman Inc., San Francisco USA, 2000.
-
ŠTERN P. A KOL. Obecná a klinická biochemie pro bakalářské obory studia, Nakladatelství Karolinum 2005.
-
VODRÁŽKA Z. Biochemie 1 - 3, Academia Praha 1992.
-
VOET D., VOETOVÁ J.G. Biochemie, Victoria publishing Praha 1994.
|