| Název předmětu | Laboratoř z biochemie |
|---|---|
| Kód předmětu | KBBV/C636 |
| Organizační forma výuky | Laboratoř |
| Úroveň předmětu | Bakalářský |
| Rok studia | 2 |
| Semestr | Letní |
| Počet ECTS kreditů | 4 |
| Vyučovací jazyk | Čeština |
| Statut předmětu | Povinný |
| Způsob výuky | Kontaktní |
| Studijní praxe | Nejedná se o pracovní stáž |
| Doporučené volitelné součásti programu | Není |
| Vyučující |
|---|
|
| Obsah předmětu |
|
1. Bezpečnost práce v biochemické laboratoři, příprava pufrů, měření pH 2. Pipetování, test pipetování, přesnost a správnost 3. Stanovení koncentrace proteinů - Biuretova metoda, stanovení účinnosti deproteinačních činidel 4. Stanovení koncentrace proteinů - Bradfordové metoda, BCA metoda 5. Stanovení sacharidů - rozlišení pomocí barevných reakcí 6. Kvantitativní stanovení glukózy - enzymatická metoda 7. Enzymy - stanovení aktivity proteolytického enzymu trypsinu, výpočet kinetických parametrů enzymové reakce 8. Lipidy - stanovení cholesterolu v olejích 9. Stanovení vitamínů 10. Enzymy - stanovení močoviny pomocí ureázy 11. Stanovení relativní molekulové hmotnosti bílkovin pomocí SDS-PAGE, část I 12. Stanovení relativní molekulové hmotnosti bílkovin pomocí SDS-PAGE, část II 13. Písemná zkouška - zápočet
|
| Studijní aktivity a metody výuky |
| Laborování |
| Výstupy z učení |
|
Seznámení studentů se základními laboratorními technikami s ohledem na použití při analýze potravin.
Posluchač je po absolvování předmětu schopen se orientovat biochemických laboratořích. |
| Předpoklady |
|
Znalost základních analytických metod.
KBBV/C407 ----- nebo ----- KBBV/C501 |
| Hodnoticí metody a kritéria |
|
Písemná zkouška
písemný test |
| Doporučená literatura |
|
| Studijní plány, ve kterých se předmět nachází |
| Fakulta | Studijní plán (Verze) | Kategorie studijního oboru/specializace | Doporučený semestr |
|---|