| Fakulta | Fakulta chemicko-technologická (FCH) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Studijní program | Hodnocení a analýza potravin (N0531A130030) | ||||
| Studijní obor / Specializace | Hodnocení a analýza potravin (N0531A3017/99 - 2025) | ||||
| Stupeň získané kvalifikace | Navazující | ||||
| Forma studia | Prezenční | ||||
| Standardní doba studia | 2 roky | ||||
| Počet ECTS kreditů | 120 | ||||
| Udělovaná kvalifikace | Inženýr (2) | ||||
| Přístup k dalšímu studiu | Doktorský studijní program | ||||
| Způsob ukončení | Státní závěrečná zkouška | ||||
| Studijní a zkušební řád | URL | ||||
| Fakultní koordinátor |
|
||||
| Klíčové studijní výstupy | 1. Cílem studijního programu Hodnocení a analýza potravin je připravit vysokoškolsky vzdělaného odborníka v oblasti analýzy potravin, podílejícího se na rozvoji oboru a podporujícího integraci teorie s praxí. Cílem je poskytnout studentům teoretické znalosti, umožnit získání psychomotorických dovedností, osvojení postojů a hodnot v oblasti analýzy potravin a vybavit je dovednostmi kriticky myslet a vyhledávat informace. 2. Poskytnout vzdělání, které umožňuje uplatnění u firem a společností zaměřených na výrobu a následnou analýzu potravinářských surovin. Absolventi se seznámí s konkrétními analytickými postupy přímo v podnicích a firmách působících v oblasti analýzy potravinářských vzorků. Cílem je poskytnout vyšší pravděpodobnost uplatnění absolventů v podnicích a firmách zaměřených na výrobu a kontrolu kvality potravin. 3. Absolvent je detailně seznámen s jednotlivými odvětvími analytické chemie (anorganickou, organickou), mikrobiologií a dalšími metodami uplatňující se v analýze potravin. Tento odborný základ vytváří předpoklady pro jeho dostatečnou flexibilitu, takže se může uplatnit nejenom v laboratořích zaměřených na analýzu potravin, ale také v jiných laboratořích (veterinární, farmaceutické, chemické apod.) i v základním a aplikovaném výzkumu, ve školství a jiných odvětvích. | ||||
| Specifické požadavky pro přijetí | nespecifikováno | ||||
| Specifická opatření pro uznávání předchozího vzdělání | nespecifikováno | ||||
| Kvalifikační požadavky a předpisy | nespecifikováno | ||||
| Profil programu | nespecifikováno | ||||
| Podmínky pokračování studia | nespecifikováno | ||||
| Profesní profily absolventů s příklady | nespecifikováno | ||||
| Garant oboru / specializace | unspecified |
| Kód předmětu | Název předmětu | Kredity | Zakončení | Rozsah hodin | Doporučený ročník | Doporučený semestr | Dostupnost předmětu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| KALCH/C854 | Stopová analýza | 3 | Zk | 2+0+0 | 1 | Zimní | |
| KALCH/C794 | Pokročilá instrumentální analýza | 8 | Zk | 0+8+0 | 1 | Zimní | |
| KBBV/C520 | Potravinářská mikrobiologie I | 3 | Zk | 2+0+0 | 1 | Zimní | |
| KBBV/C521 | Laboratoře z potravinářské mikrobiologie | 4 | Zp | 0+5+0 | 1 | Zimní | |
| KBBV/C951 | Imunochemické metody | 3 | Zk | 1+2+0 | 1 | Zimní | |
| KALCH/C728 | Aditivní látky a kontaminanty v potravin | 3 | Zk | 2+0+0 | 1 | Zimní | |
| KALCH/C735 | Analýza a hodnocení experimentálních dat | 4 | Zk | 2+0+2 | 1 | Zimní | |
| KALCH/C101 | Separační analytické metody | 4 | Zk | 2+0+0 | 1 | Letní | |
| KALCH/C790 | Laboratoř oboru pro potravináře | 7 | Zk | 0+11+0 | 1 | Letní | |
| KALCH/C549 | Molekulová spektrometrie | 4 | Zk | 2+0+1 | 1 | Letní | |
| KALCH/C557 | Atomová spekt.se zaměř. na AP a biol.mat | 2 | Zk | 1+0+1 | 1 | Letní | |
| KBBV/C524 | Potravinářská mikrobiologie II | 3 | Zk | 2+0+0 | 1 | Letní | |
| KBBV/C525 | Laboratoře z potravinářské mikrob. II | 5 | Zp | 0+4+0 | 1 | Letní | |
| KALCH/C792 | Odborná praxe | 4 | Zp | 0+3T+0 | 1 | Letní |
| Kód předmětu | Název předmětu | Kredity | Zakončení | Rozsah hodin | Doporučený ročník | Doporučený semestr | Dostupnost předmětu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| JC/CPACU | Angličtina pro chemii - B1+ | 2 | Zk | 0+2+0 | 1 | Zimní | |
| JC/CPACW | Angličtina pro chemii - B2+ | 2 | Zk | 0+2+0 | 1 | Zimní | |
| JC/CPACV | Angličtina pro chemii - B2 | 2 | Zk | 0+2+0 | 1 | Zimní |
| Kód předmětu | Název předmětu | Kredity | Zakončení | Rozsah hodin | Doporučený ročník | Doporučený semestr | Dostupnost předmětu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| KALCH/C052 | Seminář ze separačních metod | 2 | Zp | 0+0+2 | 1 | Letní | |
| KALCH/C569 | Základy analýzy životního prostředí | 2 | Zk | 2+0+0 | 1 | Letní | |
| KALCH/C855 | Hmotnostní spektrometrie | 3 | Zk | 2+0+0 | 1 | Letní | |
| KALCH/C875 | Analýza vody a plynů | 2 | Zk | 2+0+0 | 1 | Letní |
| Kód předmětu | Název předmětu | Kredity | Zakončení | Rozsah hodin | Doporučený ročník | Doporučený semestr | Dostupnost předmětu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| KALCH/C796 | Určování struktury a identifikace | 5 | Zk | 2+0+1 | 2 | Zimní | |
| KALCH/C787 | Laboratoř diplomové práce | 12 | Zp | 0+20+0 | 2 | Zimní | |
| KALCH/C947 | Akreditace, manag. a syst. kvality an.l. | 2 | Zk | 2+0+0 | 2 | Zimní | |
| UOCHT/C662 | Vědecká komunikace | 2 | Zp | 1+0+1 | 2 | Zimní | |
| KALCH/C522 | Instrumentální metody v analýze potravin | 3 | Zk | 2+0+0 | 2 | Zimní | |
| KALCH/C784 | Diplomová práce | 30 | Zp | 0+30+0 | 2 | Letní |
| Kód předmětu | Název předmětu | Kredity | Zakončení | Rozsah hodin | Doporučený ročník | Doporučený semestr | Dostupnost předmětu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| KALCH/C843 | Optimalizace separačních procesů | 3 | Zk | 2+0+0 | 2 | Zimní | |
| KALCH/C786 | Laboratoř analýzy vod | 2 | Zk | 0+3+0 | 2 | Zimní | |
| KFCH/C543 | Kalorimetrické a termoanalytické metody | 5 | Zk | 2+0+2 | 2 | Zimní | |
| KALCH/C016A | Current Topics in Analytical Chemistry | 4 | Zk | 2+0+0 | 2 | Zimní | |
| KBBV/C541 | Základy proteomiky | 4 | Zk | 2+0+0 | 2 | Zimní | |
| KALCH/C791 | Moderní analytická chemie v praxi | 4 | Zk | 3+0+0 | 2 | Zimní | |
| KALCH/C736 | Analýza anorganických materiálů | 4 | Zk | 2+0+0 | 2 | Zimní |
| Kód předmětu | Název předmětu | Kredity | Zakončení | Rozsah hodin | Doporučený ročník | Doporučený semestr | Dostupnost předmětu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| KALCH/SM193 | Pokročilé techniky v analýze potravin | 0 | Szv | 0+0+0 | 2 | Letní | |
| KALCH/SM192 | Moderní postupy v analytické chemii | 0 | Szv | 0+0+0 | 2 | Letní |
| Kód předmětu | Název předmětu | Kredity | Zakončení | Rozsah hodin | Doporučený ročník | Doporučený semestr | Dostupnost předmětu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| KALCH/SM195 | Spektrální metody | 0 | Szv | 0+0+0 | 2 | Letní | |
| KALCH/SM194 | Pokročilé separační metody | 0 | Szv | 0+0+0 | 2 | Letní |
| Kód předmětu | Název předmětu | Kredity | Zakončení | Rozsah hodin | Doporučený ročník | Doporučený semestr | Dostupnost předmětu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| KTS/ATP2 | Atletická příprava LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/VOL2 | Volejbal LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/BAS2 | Basketbal LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/BCH2 | Beach volejbal LS | 1 | Zp | 0+10S+0 | - | Letní | |
| KTS/FLO2 | Florbal LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/FOT2 | Fotbal LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/HOK2 | Lední hokej LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/INC2 | Indoorcycling LS | 1 | Zp | 0+1+0 | - | Letní | |
| KTS/KCV2 | Kondiční cvičení LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/LEZ2 | Lezení LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/PLA2 | Plavání LS | 1 | Zp | 0+1+0 | - | Letní | |
| KTS/POS2 | Posilování LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/PWJ2 | Powerjóga LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/SEB2 | Sebeobrana a úpoly LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/SQU2 | Squash LS | 1 | Zp | 0+1+0 | - | Letní | |
| KTS/STOL2 | Stolní tenis LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/TEN2 | Tenis LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní | |
| KTS/VES2 | Veslování LS | 1 | Zp | 0+12S+0 | - | Letní | |
| KTS/BAD2 | Badminton LS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Letní |
| Kód předmětu | Název předmětu | Kredity | Zakončení | Rozsah hodin | Doporučený ročník | Doporučený semestr | Dostupnost předmětu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| KTS/ATP1 | Atletická příprava ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/VOL1 | Volejbal ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/BAS1 | Basketbal ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/BCH1 | Beach volejbal ZS | 1 | Zp | 0+10S+0 | - | Zimní | |
| KTS/FLO1 | Florbal ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/FOT1 | Fotbal ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/HOK1 | Lední hokej ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/INC1 | Indoorcycling ZS | 1 | Zp | 0+1+0 | - | Zimní | |
| KTS/KCV1 | Kondiční cvičení ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/LEZ1 | Lezení ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/PLA1 | Plavání ZS | 1 | Zp | 0+1+0 | - | Zimní | |
| KTS/POS1 | Posilování ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/PWJ1 | Powerjóga ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/SEB1 | Sebeobrana a úpoly ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/SQU1 | Squash ZS | 1 | Zp | 0+1+0 | - | Zimní | |
| KTS/STOL1 | Stolní tenis ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/TEN1 | Tenis ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní | |
| KTS/VES1 | Veslování ZS | 1 | Zp | 0+12S+0 | - | Zimní | |
| KTS/BAD1 | Badminton ZS | 1 | Zp | 0+2+0 | - | Zimní |