Univerzita Pardubice
Studijní programy a katalog předmětů
pro akademický rok 2025/2026
Univerzita Pardubice
English
Hledání
FAQ

Informace o studijním programu

« Zpět
Fakulta Fakulta chemicko-technologická (FCH)
Studijní program Hodnocení a analýza potravin (N0531A130030)
Studijní obor / Specializace Hodnocení a analýza potravin (N0531A3017/99 - 2025)
Stupeň získané kvalifikace Navazující
Forma studia Prezenční
Standardní doba studia 2 roky
Počet ECTS kreditů 120
Udělovaná kvalifikace Inženýr (2)
Přístup k dalšímu studiu Doktorský studijní program  
Způsob ukončení Státní závěrečná zkouška
Studijní a zkušební řád URL
Fakultní koordinátor
Komersová Alena, doc. Ing. Ph.D.
E-mail: ects.coordinator.fcht@upce.cz
Telefon: +420466037093
Fax:
Klíčové studijní výstupy 1. Cílem studijního programu Hodnocení a analýza potravin je připravit vysokoškolsky vzdělaného odborníka v oblasti analýzy potravin, podílejícího se na rozvoji oboru a podporujícího integraci teorie s praxí. Cílem je poskytnout studentům teoretické znalosti, umožnit získání psychomotorických dovedností, osvojení postojů a hodnot v oblasti analýzy potravin a vybavit je dovednostmi kriticky myslet a vyhledávat informace. 2. Poskytnout vzdělání, které umožňuje uplatnění u firem a společností zaměřených na výrobu a následnou analýzu potravinářských surovin. Absolventi se seznámí s konkrétními analytickými postupy přímo v podnicích a firmách působících v oblasti analýzy potravinářských vzorků. Cílem je poskytnout vyšší pravděpodobnost uplatnění absolventů v podnicích a firmách zaměřených na výrobu a kontrolu kvality potravin. 3. Absolvent je detailně seznámen s jednotlivými odvětvími analytické chemie (anorganickou, organickou), mikrobiologií a dalšími metodami uplatňující se v analýze potravin. Tento odborný základ vytváří předpoklady pro jeho dostatečnou flexibilitu, takže se může uplatnit nejenom v laboratořích zaměřených na analýzu potravin, ale také v jiných laboratořích (veterinární, farmaceutické, chemické apod.) i v základním a aplikovaném výzkumu, ve školství a jiných odvětvích.
Specifické požadavky pro přijetí nespecifikováno
Specifická opatření pro uznávání předchozího vzdělání nespecifikováno
Kvalifikační požadavky a předpisy nespecifikováno
Profil programu nespecifikováno
Podmínky pokračování studia nespecifikováno
Profesní profily absolventů s příklady nespecifikováno
Garant oboru / specializace unspecified
Seznam předmětů plánu prostý Seznam předmětů plánu dle ročníků a semestrů Strukturovaný seznam předmětů plánu
Statut Doporučený ročník Doporučený semestr Kód předmětu Název předmětu (* Státnice) Vyučovací jazyk Počet ECTS kreditů Dostupnost předmětu
A Povinný 1 Zimní KALCH/C735 Analýza a hodnocení experimentálních dat Čeština 4  
A Povinný 1 Zimní KALCH/C728 Aditivní látky a kontaminanty v potravinách Čeština 3  
A Povinný 1 Zimní KALCH/C794 Pokročilá instrumentální analýza pro potravináře Čeština 8  
A Povinný 1 Zimní KBBV/C520 Potravinářská mikrobiologie I Čeština 3  
A Povinný 1 Zimní KBBV/C521 Laboratoře z potravinářské mikrobiologie I Čeština 4  
A Povinný 1 Zimní KALCH/C854 Stopová analýza Čeština 3  
A Povinný 1 Zimní KBBV/C951 Imunochemické metody Čeština 3  
B Povinně volitelný 1 Zimní JC/CPACW Angličtina pro chemii - B2+ Angličtina 2  
B Povinně volitelný 1 Zimní JC/CPACU Angličtina pro chemii - B1+ Angličtina 2  
B Povinně volitelný 1 Zimní JC/CPACV Angličtina pro chemii - B2 Angličtina 2  
A Povinný 1 Letní KALCH/C549 Molekulová spektrometrie Čeština 4  
A Povinný 1 Letní KALCH/C792 Odborná praxe Čeština 4  
A Povinný 1 Letní KALCH/C101 Separační analytické metody Čeština 4  
A Povinný 1 Letní KALCH/C790 Laboratoř oboru pro potravináře Čeština 7  
A Povinný 1 Letní KBBV/C524 Potravinářská mikrobiologie II Čeština 3  
A Povinný 1 Letní KALCH/C557 Atomová spektrometrie se zaměřením na analýzu potravin a biologických materiálů Čeština 2  
A Povinný 1 Letní KBBV/C525 Laboratoře z potravinářské mikrobiologie II Čeština 5  
B Povinně volitelný 1 Letní KALCH/C052 Seminář ze separačních metod Čeština 2  
B Povinně volitelný 1 Letní KALCH/C569 Základy analýzy životního prostředí Čeština 2  
B Povinně volitelný 1 Letní KALCH/C875 Analýza vody a plynů Čeština 2  
B Povinně volitelný 1 Letní KALCH/C855 Hmotnostní spektrometrie Čeština 3  
A Povinný 2 Zimní KALCH/C522 Instrumentální metody v analýze potravin Čeština 3  
A Povinný 2 Zimní KALCH/C796 Určování struktury a identifikace organických látek Čeština 5  
A Povinný 2 Zimní KALCH/C787 Laboratoř diplomové práce Čeština 12  
A Povinný 2 Zimní UOCHT/C662 Vědecká komunikace Čeština 2  
A Povinný 2 Zimní KALCH/C947 Akreditace, management a systém kvality analytické laboratoře Čeština 2  
B Povinně volitelný 2 Zimní KBBV/C541 Základy proteomiky Čeština 4  
B Povinně volitelný 2 Zimní KALCH/C736 Analýza anorganických materiálů Čeština 4  
B Povinně volitelný 2 Zimní KALCH/C016A Current Topics in Analytical Chemistry Angličtina 4  
B Povinně volitelný 2 Zimní KALCH/C786 Laboratoř analýzy vod Čeština 2  
B Povinně volitelný 2 Zimní KALCH/C791 Moderní analytická chemie v praxi Čeština 4  
B Povinně volitelný 2 Zimní KFCH/C543 Kalorimetrické a termoanalytické metody Čeština 5  
B Povinně volitelný 2 Zimní KALCH/C843 Optimalizace separačních procesů Čeština 3  
A Povinný 2 Letní KALCH/C784 Diplomová práce Čeština 30  
A Povinný 2 Letní KALCH/SM193 Pokročilé techniky v analýze potravin  (*) Čeština 0  
A Povinný 2 Letní KALCH/SM192 Moderní postupy v analytické chemii  (*) Čeština 0  
B Povinně volitelný 2 Letní KALCH/SM195 Spektrální metody  (*) Čeština 0  
B Povinně volitelný 2 Letní KALCH/SM194 Pokročilé separační metody  (*) Čeština 0  
C Volitelný - Zimní KTS/TEN1 Tenis ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/KCV1 Kondiční cvičení ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/SEB1 Sebeobrana a úpoly ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/SQU1 Squash ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/BCH1 Beach volejbal ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/INC1 Indoorcycling ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/POS1 Posilování ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/PWJ1 Powerjóga ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/ATP1 Atletická příprava ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/FLO1 Florbal ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/FOT1 Fotbal ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/PLA1 Plavání ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/VES1 Veslování ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/LEZ1 Lezení ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/VOL1 Volejbal ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/HOK1 Lední hokej ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/BAD1 Badminton ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/BAS1 Basketbal ZS Čeština 1  
C Volitelný - Zimní KTS/STOL1 Stolní tenis ZS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/FLO2 Florbal LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/HOK2 Lední hokej LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/ATP2 Atletická příprava LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/SQU2 Squash LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/POS2 Posilování LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/INC2 Indoorcycling LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/SEB2 Sebeobrana a úpoly LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/VOL2 Volejbal LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/PWJ2 Powerjóga LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/TEN2 Tenis LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/BAD2 Badminton LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/BAS2 Basketbal LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/FOT2 Fotbal LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/KCV2 Kondiční cvičení LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/PLA2 Plávání LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/STOL2 Stolní tenis LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/VES2 Veslování LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/BCH2 Beach volejbal LS Čeština 1  
C Volitelný - Letní KTS/LEZ2 Lezení LS Čeština 1  
Univerzita Pardubice, data aktuální k: 16.03.2026 23:51. Data byla vytvořena pro akademický rok 2025/2026